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WRAP IT UP

2300 S THROOP ST, CHICAGO, IL 60608 · Mobile Food Preparer

2 inspections

  1. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LICENSE NUMBER AND BUSINESS NAME ON LATERAL SIDES OF VEHICLE AT LEAST 2" TALL.
  2. Licence

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED THE PREP COOLER WITH AN AMBIENT TEMPERATURE OF 72.1F. MUST MAINTAIN AT 40F OR BELOW. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED A FEW HOLE INTO THE FLOOR OF THE TRUCK. MUST SEAL TO PREVENT PEST ENTRY POINTS. SERIOUS VIOLATION #7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVER THE HOT WATER AT THE 3 COMP SINK HAVING VERY LOW PRESSURE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE BETTER HOT WATER PRESSURE AT THE 3 COMPARTMENT SINK FOR PROPER DISHWASHING. SERIOUS VIOLATION #7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LICENSE NUMBER AND BUSINESS NAME ON LATERAL SIDES OF VEHICLE AT LEAST 2" TALL.