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Yella Kunafa - EDM-1607

12607 148 Avenue NW Edmonton AB T5X 0C2 · Food - Mobile Vendor

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'évier des deux compartiments contenait de l'eau chaude et de l'eau froide. Cependant, l'eau chaude est nécessaire.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'évier des deux compartiments avait de l'eau plus chaude et de l'eau froide. Cependant, l'eau chaude est nécessaire. S'il vous plaît obtenir un tuyau d'eau potable, le tuyau de jardin vert est impropre à l'eau potable.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les unités froides manquaient de thermomètres. Veuillez équiper les unités de thermomètres.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier contenait une pile de serviettes et de savon à main. Veuillez remplir le flacon de savon dès que possible. Sink n'avait pas d'eau chaude.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude pour l'évier. L'évier des deux compartiments avait de l'eau chaude et froide. On a demandé à l'exploitant d'utiliser l'évier des deux compartiments pour le lavage et le nettoyage des mains. L'opérateur recevait de nouvelles pièces la semaine prochaine. Le nettoyage se composait de petites plaques. Il n'y avait pas de préparation alimentaire. Sortir les contenants utilisés pour servir le dessert. Entre-temps, l'opérateur fera bouillir de l'eau pour l'ajouter à l'évier de nettoyage. Le résultat de l'échantillonnage d'eau était satisfaisant (résultats le 15 avril 2026)- GoodOperator recharge le réservoir d'eau en utilisant le robinet extérieur du bâtiment ICON. Cependant, le tuyau utilisé était un tuyau de jardin vert. L'exploitant a reçu des renseignements sur l'obtention d'un tuyau d'eau potable.
  5. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -La bande d'essai du désinfectant n'est pas disponible dans l'installation. -Pour vérifier la concentration correcte d'un désinfectant chimique, il faut obtenir des trousses/des bandes d'essai d'un désinfectant approprié et les conserver pour une utilisation pratique.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le rapport des échantillons d'eau est revenu comme insatisfaisant. Veuillez soumettre à nouveau l'échantillon d'eau. Jusqu'à ce que le rapport d'échantillon d'eau soit satisfaisant, veuillez utiliser de l'eau embouteillée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché dans un endroit facilement visible de l'établissement. Veuillez imprimer et avoir le permis à l'emplacement approprié dans l'établissement afin que les clients puissent facilement voir et lire le permis.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La préparation de Kunafa n'est pas lavée immédiatement après utilisation et stockée. Veuillez laver et entreposer les plats de préparation de kunafa en toute sécurité afin de prévenir toute contamination et d'assurer la sécurité alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage général et assainissement des zones nécessaires à l'exploitation sécuritaire et sanitaire de l'installation.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun rapport d'échantillon d'eau n'est disponible pour le camion alimentaire. Veuillez avoir une copie du rapport d'échantillon d'eau satisfaisant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché dans un endroit facilement visible de l'établissement. Affichez le permis afin que les clients puissent facilement voir et lire le permis.
  7. Inspection initiale

    0 infraction