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Yellow Submarine

5126 51 Avenue Wabamun AB T0E 2K0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de chlore disponibles ont expiré. Remplacer par des bandes d'essai valides pour vérifier avec précision les concentrations de désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • -La pompe à savon à la main à l'évier était défectueuse, et le personnel ouvrait le récipient pour verser le savon directement. Fournir un distributeur de savon fonctionnel pour permettre un lavage adéquat des mains.-Les serviettes de papier ont été placées directement sur l'évier dans la toilette du personnel, car il n'y avait pas de distributeur. Les serviettes en papier doivent être entreposées dans un distributeur pour prévenir la contamination.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché était expiré. S'assurer que le permis valide actuel est affiché.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • -On a observé des contenants jetables à usage unique entreposés dans les bacs en vrac et utilisés pour distribuer le produit. Des scoops appropriés avec poignées doivent être utilisés pour prévenir la contamination. -La boule de crème glacée a été stockée dans l'eau mesurée à 34 ° C. Les scoops doivent être entreposés de manière à prévenir la contamination et à rester à l'extérieur de la zone de danger de température, par exemple dans un puits à courant continu ou à des températures inférieures à 4 °C ou supérieures à 60 °C.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction