YMCA St. Kateri Child Care Centre - Kitchen
3807 41 Avenue NW Edmonton AB T6L 6M3 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les pommes coupées au réfrigérateur n'étaient pas couvertes. Corrigé sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- -L'évier à main a été obstrué et inaccessible en raison de grands conteneurs stockés dans et autour. L'opérateur a retiré les conteneurs de l'évier. - Le distributeur de savon près de l'évier était vide. Corrigé sur place. Le lavage des mains doit être effectué à l'évier de la cuisine, qui doit rester entièrement fourni et accessible en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les ustensiles du loft étaient entreposés avec des poignées orientées vers le bas. Corrigé sur place. Entreposer les ustensiles avec des poignées orientées vers le haut pour prévenir la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction