Zee Bar and Grill
240 Stony Mountain Road Anzac AB T0P 1J0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers/rapports de lutte antiparasitaire n'étaient pas à jour. Le dernier rapport date de novembre 2024. Un exploitant de l'installation a effectué une vérification de la lutte antiparasitaire et a fait rapport au cours de l'inspection. S'assurer que la lutte antiparasitaire active est menée et que les dossiers sont tenus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé du matériel alimentaire, y compris le mélangeur et les couvercles de refroidisseurs sous forme de prép, avec des débris alimentaires accumulés. S'assurer que tout l'équipement alimentaire est nettoyé et désinfecté après utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le sol sous les grilles et les friteuses profondes a été observé avec des débris alimentaires accumulés. Veiller à ce que les planchers soient entretenus propres et hygiéniques.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des articles non alimentaires, une clochette et un t-shirt, étaient entreposés sur l'étagère du condiment et des couverts. L'exploitant de l'installation a enlevé les articles. Veiller à ce que les articles non alimentaires soient entreposés séparément de toute manipulation, préparation et stockage des aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La bande de test d'assainissement des quats a expiré en 2022. Obtenir et utiliser des bandes d'essai non expirées pour assurer l'utilisation d'une concentration adéquate de solution d'assainissement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Un contenant en plastique a été utilisé et entreposé dans un contenant en poudre. 2. Des scoops avec poignées ont été entreposés dans un aliment en poudre avec la poignée touchant l'aliment. L'opérateur a enlevé les pelles et le contenant en plastique. S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination en utilisant des scoops avec des poignées et entreposés à l'extérieur des contenants d'aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction