ZenQ Spring Garden
5520 SPRING GARDEN, HALIFAX · Food Establishment
12 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Adressez-vous au moule à l'intérieur de la machine à glace. Jeter le contenu, nettoyer et désinfecter l'équipement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
3 infractions
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- S'assurer que les toilettes du personnel sont nettoyées et désinfectées. Assurez-vous que le distributeur de papier hygiénique est disponible dans les toilettes du personnel.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Assurez-vous que le couvercle de la machine à glace est réparé et réinstallé correctement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Adressez-vous au moule à l'intérieur de la machine à glace. Jeter le contenu, nettoyer et désinfecter l'équipement.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- Contrôle
3 infractions
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- S'assurer que les toilettes du personnel sont nettoyées et désinfectées. Assurez-vous que le distributeur de papier hygiénique est disponible dans les toilettes du personnel.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Assurez-vous que le couvercle de la machine à glace est réparé et réinstallé correctement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Adressez-vous au moule à l'intérieur de la machine à glace. Jeter le contenu, nettoyer et désinfecter l'équipement.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- Contrôle
11 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Enlever l'équipement qui n'est pas utilisé dans les locaux pour prévenir le portage des ravageurs.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments. Assurez-vous que la station de lavage à la main de la zone arrière est accessible en tout temps.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- S'assurer que les toilettes du personnel sont nettoyées et désinfectées. Assurez-vous que le distributeur de papier hygiénique est disponible dans les toilettes du personnel.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Assurez-vous que le couvercle de la machine à glace est réparé et réinstallé correctement.
- 23(3) L'équipement visé aux paragraphes (1) et (2) est constitué de matériaux qui conviennent à l'usage prévu et qui ne sont pas toxiques pour les aliments.
- Ne pas réutiliser les canettes à des fins de stockage.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Adressez-vous au moule à l'intérieur de la machine à glace. Jeter le contenu, nettoyer et désinfecter l'équipement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Service du lave-vaisselle haute température.
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Conformément à l'alinéa 4.2.1b) du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez identifier tous les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire et leurs concentrations.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins
- 48(1) L'exploitant s'assure que tous les aliments sont entreposés et transportés dans les conditions suivantes :
a) protéger l'aliment contre la contamination,
b) fournir un environnement permettant de contrôler adéquatement la contamination,
c) protéger les aliments contre les dommages susceptibles de rendre les aliments non comestibles.
- S'assurer que les aliments entreposés dans les congélateurs de la poitrine sont dans des contenants sécurisés pour prévenir la contamination croisée. S'assurer que la viande crue n'est PAS entreposée sur des aliments cuits.
- 49(2)a) Avant d'être placés dans la salle de stockage à sec ou dans la zone désignée, les emballages ouverts d'ingrédients alimentaires et de matériaux d'emballage alimentaire doivent être :
a) transférés dans des contenants propres, convenablement recouverts ou scellés et fermés en toute sécurité; et
- S'assurer que les ingrédients alimentaires qui entrent dans les boîtes de conserve sont transférés dans des contenants sûrs de qualité alimentaire s'ils ne sont pas utilisés immédiatement après ouverture.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
1 infraction
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Conformément au paragraphe 82(1) de la Loi sur la protection de la santé, vous devez renouveler le permis d'établissement alimentaire.
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez protéger tous les aliments contre la contamination, comme les fuites d'eau, l'infestation par les ravageurs ou toute autre affection insalubre. Des excréments de rongeurs observés. Nettoyer et désinfecter soigneusement les zones où l'on observe des déjections de rongeurs.
- 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui :
a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code de la Nouvelle-Écosse sur le commerce de détail et les services alimentaires, vous devez vous assurer que les articles entreposés sont protégés contre la contamination, comme les fuites d'eau, l'infestation par les ravageurs ou tout autre état insalubre, en entreposant des articles d'au moins 15cm/6po de plus.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Contrôle
7 infractions
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez protéger tous les aliments contre la contamination, comme les fuites d'eau, l'infestation par les ravageurs ou toute autre affection insalubre. Des excréments de rongeurs observés. Nettoyer et désinfecter soigneusement les zones où l'on observe des déjections de rongeurs.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Observé pas de savon à main à la station de lavage à l'arrière. Fournir du savon à main dans un distributeur.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Observé deux évier compartiment pour avoir une accumulation de débris. Évier parfaitement propre.
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Conformément à l'alinéa 4.2.1b) du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez identifier tous les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire et leurs concentrations. Etiquetez le flacon de désinfectant afin qu'il soit clairement identifié comme désinfectant.
- 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui :
a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code de la Nouvelle-Écosse sur le commerce de détail et les services alimentaires, vous devez vous assurer que les articles entreposés sont protégés contre la contamination, comme les fuites d'eau, l'infestation par les ravageurs ou tout autre état insalubre, en entreposant des articles d'au moins 15cm/6po de plus.
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Observé un permis expiré étant affiché. Affichez un permis valide à l'endroit visible de l'établissement alimentaire.
- 88 La personne à qui un permis est délivré doit respecter toutes les conditions du permis.
- Conformément à l'article 88 de la Loi sur la protection de la santé, vous devez respecter toutes les conditions du permis d'établissement alimentaire, y compris (mais sans s'y limiter) les suivantes : l'article 2.14b)(ii) du Code alimentaire de la Nouvelle-Écosse stipule que les installations de lavage des mains doivent : être accessibles en tout temps aux travailleurs; ». Station de lavage à l'arrière observée pour être obstruée par les articles stockés devant et autour de la station de lavage à l'arrière. Ces articles ont été supprimés à ce moment.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Des gouttes de rongeurs observées dans certaines parties de la cuisine et dans la salle de stockage arrière. Zones complètement propres où l'on voit des excréments de rongeurs. Les articles observés qui ne sont pas utilisés pour les opérations quotidiennes sont entreposés dans la salle de rangement arrière et dans une zone de la cuisine. Enlevez ou jetez les articles car ils offrent des possibilités de nidification aux rongeurs.
- 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui :
a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
- Les matériaux d'emballage alimentaire à usage unique doivent être conservés sur le sol. Ces objets doivent être stockés au sol. Fournir des étagères dans l'arrière de la salle pour ranger les articles sur le sol.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
5 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Débris observés sur les murs derrière l'équipement de cuisson. Des murs propres. Des débris observés sur le plateau derrière et des débris sur les fours. Nettoyez ces zones.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Des gouttes de rongeurs observées dans certaines parties de la cuisine et dans la salle de stockage arrière. Zones complètement propres où l'on voit des excréments de rongeurs. Les articles observés qui ne sont pas utilisés pour les opérations quotidiennes sont entreposés dans la salle de rangement arrière et dans une zone de la cuisine. Enlevez ou jetez les articles car ils offrent des possibilités de nidification aux rongeurs.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Observé une petite planche à découper blanche pour être dans l'évier de lavage à la main. La planche à découper a été enlevée à ce moment afin que le lavage des mains puisse avoir lieu. L'évier de lavage des mains est utilisé uniquement pour le lavage des mains.
- 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui :
a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
- Les matériaux d'emballage alimentaire à usage unique doivent être conservés sur le sol. Ces objets doivent être stockés au sol. Fournir des étagères dans l'arrière de la salle pour ranger les articles sur le sol.
- 82(1) Nul ne doit exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par l'administrateur, sans avoir obtenu au préalable un permis de l'administrateur.
- Le permis observé doit être expiré. Renouveler le permis.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;