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Zillionaires Lounge & Bar

6256 99 Street NW Edmonton AB T6E 6C7 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a été mesuré à 0ppm de Javel/chlore avec des bandes d'essai de Javel/chlore. S'assurer que le lave-vaisselle indiqué est réparé pour maintenir une concentration de 100ppm Javel/chlore.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a été mesuré à 0ppm de Javel/chlore avec des bandes d'essai de Javel/chlore. S'assurer que le lave-vaisselle indiqué est réparé pour maintenir une concentration de 100ppm Javel/chlore.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de grime a été observée sur la partie inférieure de la table de préparation en face de la ligne de grillage. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Bois non fini observé dans la zone bar et dans la cuisine. Peinture / sceller tout le bois inachevé. 2. Les bases sont absentes dans toute la cuisine et autour de la salle de lavage à la vaisselle et de l'évier de lavage à la main. 3. Le trou était rempli d'un chiffon dans la cuisine. Assurez-vous de sceller correctement le trou avec une finition lisse, facile à nettoyer comme FRP ou la paroi sèche peinte.
  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre de sonde requis. Le refroidisseur de marche mesure environ 5-8C. S'assurer que tous les refroidisseurs maintiennent des températures inférieures à 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le bar, la cuisine et les salles de bains des clients manquent de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique dans les unités de distribution fonctionnelles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Bois non fini observé dans la zone bar et dans la cuisine. Peinture / sceller tout le bois inachevé. 2. Les bases sont absentes dans toute la cuisine et autour de la salle de lavage à la vaisselle et de l'évier de lavage à la main. 3. Le trou était rempli d'un chiffon dans la cuisine. Assurez-vous de sceller correctement le trou avec une finition lisse, facile à nettoyer comme FRP ou la paroi sèche peinte.