14 William Ave Kingsville

14 William Ave Kingsville ON N9Y 3T2 · Bake Shop

1 inspection

Préopération/consultation18 févr. 2026
18 infractions
- Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
  - b) Les revêtements de sol ne sont PAS serrés, lisses et non absorbants [N]
  - c) Les murs et les plafonds ne sont pas facilement propres et/ou entretenus dans un état sanitaire [N]
  - d) Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce ne sont PAS tenus propres et entretenus en bon état [N]
- Le ménage général est satisfaisant
  - a) Les locaux ne sont pas exempts de matériaux et d ' équipements non utilisés régulièrement [N]
  - b) Les locaux ne sont PAS entretenus dans des conditions propres et hygiéniques de manière à prévenir la contamination des aliments [C]
  - c) Les meubles, équipements et appareils ne sont PAS construits ou disposés de manière adéquate pour entretenir la pièce ou le lieu de manière propre et hygiénique [N]
- Les locaux sont alimentés en eau courante chaude et froide
  - a) L ' approvisionnement en eau potable n ' est PAS suffisant pour l ' exploitation des locaux [C]
  - b) L ' eau courante chaude et froide sous pression n ' est PAS fournie dans toutes les zones requises [S]
- Des postes de lavage séparés sont fournis avec les fournitures nécessaires
  - a) Un nombre suffisant de stations de lavage des mains ne sont pas fournies et/ou situées pour un accès pratique par les préposés aux aliments [C]
  - b) Les stations de lavage des mains ne sont pas suffisamment fournies [S]
  - c) Les postes de lavage des mains ne sont PAS utilisés uniquement pour le lavage des mains des employés [N]
- Les ordures et les déchets sont entretenus de manière satisfaisante
  - a) Les ordures et les déchets (y compris les déchets liquides) ne sont PAS collectés et enlevés des locaux aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans des conditions sanitaires [N]
- Niveau d'éclairage maintenu pendant toutes les heures de fonctionnement
  - a) Les niveaux d ' éclairage ne sont PAS maintenus pendant toutes les heures de fonctionnement [Règl. de l ' O.332/12 (Code du bâtiment)] [N]
- Le système de ventilation est correctement entretenu
  - a) Le système de ventilation n ' est pas entretenu pour éliminer les odeurs, les fumées, les vapeurs, la fumée et la chaleur excessive [S]
- Tout le matériel, les ustensiles et les articles multiservices sont construits et entretenus de façon adéquate
  - a) L ' article ou l ' équipement n ' est pas de construction solide et serrée [S]
  - b) L ' article ou l ' équipement n ' est PAS en bon état [S]
  - c) L ' article ou l ' équipement n ' est PAS fait d ' un matériau qui peut être facilement nettoyé et désinfecté [S]
  - e) Les sacs, étagères ou palettes utilisés pour entreposer les aliments NE sont PAS conçus pour protéger les aliments contre la contamination et facilement propres [N]
- Tout l'équipement ou les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont entretenus de manière adéquate
  - a) Les équipements ou ustensiles ne sont PAS résistants à la corrosion et/ou non toxiques [C]
  - b) Les équipements ou ustensiles ne sont PAS exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes [S]
- Un espace de stockage adéquat est prévu pour les denrées alimentaires potentiellement dangereuses
  - a) Un espace frigorifique adéquat n ' est pas prévu pour le stockage sûr des denrées alimentaires potentiellement dangereuses [S]
- Des thermomètres indicateurs précis sont fournis pour l'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud des aliments
  - a) Les thermomètres ne sont PAS prévus pour l ' équipement à température contrôlée et sont facilement lisibles [N]
- Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
  - a) Les aliments ne sont PAS protégés contre la contamination et l ' adultère [C]
  - b) Les aliments ne sont PAS transformés de manière à assurer la salubrité des aliments [C]
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à des températures internes appropriées
  - a) Les températures internes des aliments potentiellement dangereux ne sont PAS maintenues à 4°Celsius (40°Fahrenheit) ou inférieures [C]
  - b) Les températures internes des aliments potentiellement dangereux ne sont PAS maintenues à 60°Celsius (140°Fahrenheit) ou plus [C]
- Les dossiers d'achat de nourriture sont conservés dans les locaux pendant au moins un an
  - a) Les registres d ' achat de nourriture ne sont PAS conservés dans les locaux pendant au moins un an [N]
- Seuls les œufs classés approuvés trouvés dans les locaux
  - a) Oeufs non classés ou de catégorie C trouvés dans les locaux [C]
- Au moins un manipulateur ou superviseur sur place a suivi une formation sur le manipulateur d'aliments (si oui, veuillez documenter le fournisseur et le numéro de certification)
  - a) Au moins un manipulateur ou superviseur des aliments dans les locaux n'a pas suivi la formation de manipulateur des aliments pour chaque heure où les locaux fonctionnent [N]
- L'équipement et les procédures de lavage manuel sont satisfaisants
  - a) Nombre suffisant d ' éviers résistant à la corrosion d ' une taille suffisante
  - c) Une bonne technique de lavage, de rinçage et d ' assainissement n ' est PAS pratiquée [C]
  - e) L ' assainissement n ' est PAS à la température et/ou aux concentrations chimiques appropriées [C]
- La concentration de l'agent désinfectant est adéquate
  - a) La solution de chlore utilisée pour l ' assainissement n ' est PAS à 100 parties par million (bandes d ' essai nécessaires pour confirmer) [S]
  - b) La solution de composé d ' ammonium quaternaire utilisée pour l ' assainissement n ' est PAS 200 parties par million (bandes d ' essai nécessaires pour confirmer) [S]