1st Street Culinary
96187 Spruce Meadows Green SW Foothills AB T1S 2R9 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'exploitant a remarqué qu'il utilisait un désinfectant au vinaigre. **Assurer l'utilisation d'un désinfectant alimentaire approuvé. Les désinfectants à base de chlore, de QUAT ou d'iode sont suffisants. ***Operator a noté qu'il utilisera un sanitizeur à base de QUATS.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Opérateur utilisant un désinfectant à base de vinaigre. **Assurer qu'un désinfectant alimentaire approuvé est utilisé pendant les opérations et s'assurer que des bandes d'essai sont acquises.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Fournir un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?