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31044 Highway 48 (Shell)

31044 Highway 48, Georgina, ON L0E 1N0 · Food Establishment

Dossier officiel de York Region →

Résumé des inspections

31044 Highway 48 (Shell) a été inspecté 3 fois par York Region Public Health depuis le 22 novembre 2022. La dernière inspection, le 16 novembre 2023, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 novembre 2023. Par exemple : Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois le 22 novembre 2022. Par exemple : L'exploitant n'assure pas la conservation des documents ou des dossiers pendant cinq ans

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 8 décembre 2022. Par exemple : Maintenir le petit réseau d'approvisionnement en eau potable et son équipement dans un état sécuritaire et sanitaire.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 novembre 2022. Par exemple : Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les informations requises soient disponibles pour l'inspection.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois le 22 novembre 2022. Par exemple : Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les documents et autres documents pertinents soient conservés pendant au moins cinq ans.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de York Region Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection

    2 infractions

    • Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.
    • L'exploitant ne s'assure pas que l'équipement de désinfection conçu et exploité avec les caractéristiques requises
  2. Réinspection

    4 infractions

    • Maintenir le petit réseau d'approvisionnement en eau potable et son équipement dans un état sécuritaire et sanitaire.
    • Le propriétaire n'entretient pas le système et l'équipement dans un état sûr et sanitaire
    • Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.
    • L'exploitant ne s'assure pas que l'équipement de désinfection conçu et exploité avec les caractéristiques requises
  3. Inspection de conformité

    11 infractions

    • Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les documents et autres documents pertinents soient conservés pendant au moins cinq ans.
    • L'exploitant n'assure pas la conservation des documents ou des dossiers pendant cinq ans
    • Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les informations requises soient disponibles pour l'inspection.
    • L'exploitant ne s'assure pas qu'une copie de chaque directive est disponible pour inspection
    • L'exploitant ne s'assure pas qu'une copie du règlement 319/08 est disponible pour l'inspection
    • Des dossiers d'entretien sont créés pour tous les travaux d'entretien effectués sur le matériel de traitement de l'eau et conservés pendant cinq ans.
    • L'exploitant ne s'assure pas que les dossiers d'entretien du matériel de traitement de l'eau sont conservés pendant la période requise
    • Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.
    • L'exploitant ne s'assure pas que l'équipement de désinfection conçu et exploité avec les caractéristiques requises
    • Assurer l'échantillonnage et l'essai des échantillons d'eau selon la fréquence assignée.
    • L'exploitant n'assure pas l'échantillonnage et l'essai des échantillons d'eau selon la fréquence assignée

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