350 Farms - Kitchen
43101 Township Road 640 Municipal District of Bonnyville No. 87 AB T9M 1P1 · Food - General
Résumé des inspections
350 Farms - Kitchen a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 mars 2025. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 2 infractions.
Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé
Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.
Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple :
Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple :
L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Numerous frozen meat products were observed stored in several freezers within the food establishment, including pork, sausage, bacon and beef products. The operator advised that pigs raised on the farm are transported to a slaughter/processing facility and returned to the farm packaged for use. The operator also advised that beef products were obtained from cattle purchased through 4-H and subsequently slaughtered/processed at a facility selected through the 4-H program.Several meat products did not have sufficient labelling or source information to verify their origin, and receipts or other source documentation were not available for review at the time of inspection. As a result, AHS was unable to verify that the meat intended for use in the food establishment was obtained from an inspected source.Please provide AHS with receipts or other documentation sufficient to verify that all meat intended for public consumption at the food establishment was obtained from an inspected source. Maintain sufficient source identification and traceability documentation for meat stored and used at the food establishment.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Quarterly bacteriological water sampling, as required as a condition of the Food Handling Permit, has not been maintained. The most recent acceptable bacteriological water sample on file was collected in May 2025. The operator submitted a sample this week; however, the sample was rejected due to incorrect information entered with the submission. A current bacteriological water result was therefore not available at the time of inspection.Please submit a bacteriological water sample as soon as possible and ensure that bacteriological water sampling is completed quarterly thereafter in accordance with the conditions of the Food Handling Permit.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Assurez-vous que le réfrigérateur dans la cuisine est conservé de façon propre en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Assurez-vous que le réfrigérateur dans la cuisine est conservé de façon propre en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Les échantillons d'eau bactériologique doivent être soumis tous les trimestres. Le dernier échantillon au dossier date de juin 2024. Veuillez soumettre un échantillon d'eau bactériologique dès que possible afin de maintenir la conformité. Les futurs échantillons devraient ensuite être soumis tous les trimestres.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Assurez-vous que le réfrigérateur dans la cuisine est conservé de façon propre en tout temps.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?