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4-H Foundation of Alberta - Main Kitchen

461043A Range Road 21 Westerose AB T0C 2V0 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • PRÉCÉDENT - 1) On a observé qu'un mélangeur stocké sur le comptoir arrière contenait des débris alimentaires, en particulier lorsque les raccords du mélangeur sont fixés à la machine, il y avait accumulation d'un matériau alimentaire de type pâte. NUMÉRO 2) Sur la trancheuse, on a observé une accumulation de débris alimentaires dans la couverture de pierre d'affûtage et le poteau de fixation. QUESTION DE L'OCTROIVeuillez veiller à ce que l'équipement soit soigneusement nettoyé après chaque utilisation et à ce qu'il soit entretenu dans un état propre et sanitaire.3) On a constaté que le capot de ventilation au-dessus du poêle était impur avec une accumulation visible de graisse et/ou de débris d'huile. Assurez-vous que le capot de ventilation est entretenu dans un état propre et sanitaire. Le crew qui s'envole pour l'Hood-Range est attendu pour la prochaine semaine. 23 novembre 2023 - L'équipe de nettoyage du capot a fait son travail de service le 19 avril 2023 - COMPLETÉ4) On a observé que le collecteur de graisse sur la grille était rempli d'une accumulation importante de graisse, d'huile et/ou de débris alimentaires. Nettoyez le plateau de capture de graisse du gril et ajoutez-le à votre horaire de nettoyage habituel. S'assurer que l'équipement de l'installation est en bon état et entretenu dans un état afin de ne pas présenter de risque pour la sécurité.