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4884 S ARCHER INC,.

4884 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60632 · Grocery Store

Résumé des inspections

4884 S ARCHER INC,. a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 octobre 2019. La dernière inspection, le 18 mars 2020, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 octobre 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2020. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Licence

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD STORAGE SHELVES UNDERNEATH EXTENDED FRONT COUNTER. INSTD TO SEAL ALL RAW WOOD SO AS SURFACE TO BE A SMOOTH, NON POROUS EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SMALL LEAK AT PIPE UNDER HANDWASH SINK IN TOILET ROOM. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ROTTING CEILING AND WALLS THROUGH OUT REAR STORAGE AREA. REPAIR CEILING AND WALL THROUGH OUT SO AS TO BE SMOOTH, EVEN. EASILY CLEANABLE SURFACE. RAW WOOD FLOOR AT FRONT SERVICE COUNTER. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE A NON POROUS EASILY CLEANABLE SURFACE.
  2. Licence

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD STORAGE SHELVES UNDERNEATH EXTENDED FRONT COUNTER. INSTD TO SEAL ALL RAW WOOD SO AS SURFACE TO BE A SMOOTH, NON POROUS EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SMALL LEAK AT PIPE UNDER HANDWASH SINK IN TOILET ROOM. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ROTTING CEILING AND WALLS THROUGH OUT REAR STORAGE AREA. REPAIR CEILING AND WALL THROUGH OUT SO AS TO BE SMOOTH, EVEN. EASILY CLEANABLE SURFACE. RAW WOOD FLOOR AT FRONT SERVICE COUNTER. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE A NON POROUS EASILY CLEANABLE SURFACE.
  3. Licence

    0 infraction

  4. Licence

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • RAT DROPPINGS NOTED SCATTERED ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA. EXTREME CLUTTER/UNCNECESSARY ARTICLES (OLD SHELVES, OLD TOILET, EQUIPMENT, ETC) CAUSING HARBORAGE SOURCE. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN ALL AFFECTED AREAS AREAS, REMOVE ALL CLUTTER AND ORGANZIE AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD STORAGE SHELVES AT FRONT COUNTER/CASHIER AREA. INSTD TO SEAL ALL RAW WOOD.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING CEILING TILES AT EAST SIDE. MISSING AND CRACKED FLOOR TILES THROUGH OUT REAR STORAGE AREA AND IN WALK IN COOLER. ROTTING CEILING AND WALLS IN REAR STORAGE AREA EAST SIDE. REPAIR ALL SURFACES SO AS TO BE SMOOTH, EVEN. EASILY CLEANABLE SURFACE. RAW WOOD FLOOR AT FRONT SERVICE COUNTER. INSTD TO HAVE FLOOR NON POROU EASILY CLEANABLE SURFACE.

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