5 Rivers Restaurant Ltd.
4001 Highway Street Valleyview AB T0H 3N0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à basse température n'était pas une solution d'assainissement. Correction: Servir le lave-vaisselle à basse température de manière à rincer la solution d'assainissement du cycle Adopter une autre méthode de nettoyage à deux puits jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments et des sentiers de souris ont été observés dans le coin et sous le bureau de la salle de stockage de la cuisine. Correction: Nettoyer et désinfecter les déjections et les sentiers de la souris selon la procédure de nettoyage des matériaux de nidification et de protection contre le hantavirus.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'unité de réfrigération à l'intérieur a été observée avec des taches de mildiou et des copeaux de peinture sur les murs et des étagères de l'unité. Correction:- Nettoyer et assainir les surfaces de l'unité de réfrigération en marche Réparer ou remplacer le plafond et le revêtement mural de l'unité de réfrigération en marche de manière à le rendre facilement propre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?