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63RD QUICK STOP

2423 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60629 · Grocery Store

Résumé des inspections

63RD QUICK STOP a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 janvier 2015. La dernière inspection, le 20 décembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 20 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2016. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 16 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2017. Par exemple : SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    4 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED NO HOT WATER ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 50 MICE DROPPINGS IN REAR STORAGE AREA, AND MOP SINK AREA. AND OBSERVED DRAIN FLIES AND HOUSE FLIES 6 TOTAL. AND RODENT PROOF REAR DOOR 1/2" GAP AT FRONT OF DOOR OPENING.INSTRUCTED TO HAVE PEST CONTROL RETURN FOR SERVICE BEFORE CDPH RETURNS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINORS NOT CORRECTED FROM REPORT #1971184 DATE 11/3/2016. #32 RAW WOOD SHELVES IN NEED OF SEALING.MUST CORRECT AND MAINTAIN.#33 THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS, REACH IN FREEZER,GRILL,SIDESOF GRILL, PREP TABLES, ALL COUNTERS AND INTERIOR OF ICE MACHINE. HOOD AND VENTILATION UNIT IN NEED OF DETAIL CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.#34 FLOOR FLOOR THRUGHOUT IN NEED OF DETAILED CLEANING UNDER AND AROUND EQUIPMENT ALL FOOD AND OTHER ITEMS MUST BE OFF THE FLOOR AT ALL TIMES MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES #35 WALL IN REAR STORAGE AREAIN NEED OF REPAIR ALL BRICKS MUST BE SEALED,ALL WALLS IN GRILL AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE SPLATTERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.#36 LIGHT SHIELDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP SJIELDS NEEDED IN REAR STORAGE AREA MUST CORRECT AND MAINTAIN .#41 ALL UNNECESSARY ARTICALS IN NEED OF REMOVING AND OR ORGANIZING. MUST CORRECT AND MAINTAIN SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • OBSERVED MANY WIPING CLOTHES DIRTY HANGING IN THE BOTTOM PIPES OF THE THREE COMPARTMENT SINK, AND ON 2 TIER CART, INSTRUCTED TO CLEAN AND PROPERLY STORE IN 100 PPM OF CHLORINE SANITIZER.
  4. Réinspection de la plainte

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SHELVES IN NEED OF SEALING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS, REACH IN FREEZERS, GRILL, SIDES OF GRILL, PREP TABLES, ALL COUNTERS AND INTERIOR OF ICE MACHINE. HOOD VENTILATION UNIT IN NEED OF DETAIL CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT. ALL FOOD AND OTHER ITEMS MUST BE UP OFF THE FLOOR AT ALL TIMES. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL IN REAR STORAGE AREA IN NEED OF REPAIR. ALL BRICKS MUST BE SEALED. ALL WALLS IN GRILL AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHEILDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. SHEILD NEEDED IN REAR STORAGE AREA. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM IN NEED OF CLEANING. MUST CORRECT AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ARTICLES IN NEED OF REMOVING AND OR ORGANIZING. MUST CORRECT AND MAINTAIN
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER AT ALL TIMES. CORRECT AND MAINTAIN.
  5. Plainte abrégée

    10 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP OR PAPER TOWELS AT HANDSINK TO PROPERLY WASH HANDS. NO TOWELS AT WASHBOWL IN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVERED 6-8 MOUSE DROPPING IN REAR STORAGE AREA UNDER SHELVES OBSERVER 10-12 FRUIT FLIES IN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SHELVES IN NEED OF SEALING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS, REACH IN FREEZERS, GRILL, SIDES OF GRILL, PREP TABLES, ALL COUNTERS AND INTERIOR OF ICE MACHINE. HOOD VENTILATION UNIT IN NEED OF DETAIL CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT. ALL FOOD AND OTHER ITEMS MUST BE UP OFF THE FLOOR AT ALL TIMES. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • : WALL IN REAR STORAGE AREA IN NEED OF REPAIR. ALL BRICKS MUST BE SEALED. ALL WALLS IN GRILL AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHEILDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. SHEILD NEEDED IN REAR STORAGE AREA. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM IN NEED OF CLEANING. MUST CORRECT AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ARTICLES IN NEED OF REMOVING AND OR ORGANIZING. MUST CORRECT AND MAINTAIN
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER AT ALL TIMES. CORRECT AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    10 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM 8-29-16 REPT #1953325 #19 OUT SIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. GARBAGE CONTAINER OPEN AND EXPOSED WITH GARBAGE ALL AROUND CONTAINER. GREASE CONTAINER WITH GREASE ENCRUSTED TO THE TOP AND SIDES OF CONTAINER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN AREA. STORE EMPLOYEES ARE CORRECTING VIOLATION AT THIS TIME OF REINSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-42-090
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • RECEIPT FOR A DUPLICATE SANITATION CERTIFICATE IS POSTED ON THE WALL HOWEVER THERE IS NO ONE ON SITE WITH A SANITATION CERTIFICATE WHILE HOLDING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. IE... CHEESE SAUCE 175.3 DEGREES, GROUND BEEF FOR NACHOS 183.2 DEGREES. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE SOMEONE ON SITE AT ALL TIMES WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SHELVES IN NEED OF SEALING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS, REACH IN FREEZERS, GRILL, SIDES OF GRILL, PREP TABLES, ALL COUNTERS AND INTERIOR OF ICE MACHINE. HOOD VENTILATION UNIT IN NEED OF DETAIL CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT. ALL FOOD AND OTHER ITEMS MUST BE UP OFF THE FLOOR AT ALL TIMES. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL IN REAR STORAGE AREA IN NEED OF REPAIR. ALL BRICKS MUST BE SEALED. ALL WALLS IN GRILL AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHEILDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. SHEILD NEEDED IN REAR STORAGE AREA. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM IN NEED OF CLEANING. MUST CORRECT AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ARTICLES IN NEED OF REMOVING AND OR ORGANIZING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER AT ALL TIMES. CORRECT AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    11 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP OR PAPER TOWELS AT HANDSINK IN PREP AREA TO WASH HANDS PRIOR TO PREPARING FOOD. NO PAPER TOWELS IN WASHROOM. MANAGER ADDED SOAP AND TOWELS TO HANDSINK AND WASHROOM AREA. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUT SIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. GARBAGE CONTAINER OPEN AND EXPOSED WITH GARBAGE ALL AROUND CONTAINER. GREASE CONTAINER WITH GREASE ENCRUSTED TO THE TOP AND SIDES OF CONTAINER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO PERSON ON SITE WITH CITY OF CHICAGO SANITATION AT THIS TIME OF INSPECTION. MANAGER HAS RECEIPT DATED 1-12-16 FROM MALCOLM X COLLEGE. INSTRUCTED MANAGER TO FOLLOW UP WITH MALCOLM X REGARDING CERTIFICATE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SHELVES IN NEED OF SEALING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS, REACH IN FREEZERS, GRILL, SIDES OF GRILL, PREP TABLES, ALL COUNTERS AND INTERIOR OF ICE MACHINE. HOOD VENTILATION UNIT IN NEED OF DETAIL CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT. ALL FOOD AND OTHER ITEMS MUST BE UP OFF THE FLOOR AT ALL TIMES. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL IN REAR STORAGE AREA IN NEED OF REPAIR. ALL BRICKS MUST BE SEALED. ALL WALLS IN GRILL AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHEILDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. SHEILD NEEDED IN REAR STORAGE AREA. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM IN NEED OF CLEANING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ARTICLES IN NEED OF REMOVING AND OR ORGANIZING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZED CONTAINER AT ALL TIMES. CORRECT AND MAINTAIN.
  8. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED AT THIS TIME/NOT ON PREMISES WHEN COOKED FOOD ARE IN THE HOT HOLDING UNIT AT THIS TIME GROUND BEEF 150.3*F, BEEF 145.7*F. SERIOUS VIOLATION 7-38-012a.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN, TABLE STORAGE AREA SHELVES,FLAT GRILL DRIP TRAY, INTERIOR OF FRYER,OVEN EXERIOR OF FRYERS,AND STOVE TOP, AND CHEESE POT. ALSO CLEAN AND SANITIZE SLICER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER THE COOKING AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN YEAR YARD, INSTRUCTED TO CLEAN ORGANIZE AND REMOVE ANY ITEMS NOT BEING USED.
  9. Plainte

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED THE REAR OUT SIDE GREASE CONTAINER OVERFLOWING AND FILLED WITH FRY-ED BREDDING AND GREASE ON THE GROUND. INSTRUCTED TO CLEAN DUMPSTER AND GROUND. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME, ALSO HOT HOLDING OF FOOD IN STEAM TABLE, NO CERTIFIED MANAGER ON PREMISES AT THIS TIME BEEF 158*F, GROUND BEEF 176.4*F. SERIOUS VIOLATION 7-38-012a.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN TABLE STORAGE SHELVES,FLAT GRILL DRIP TRAY, INTERIOR OF FRYERS, OVEN EXTERIOR OF FRYERS, AND STOVE TOP, AND CHEESE POT. ALSO NEED TO CLEAN AND SANITIZE SLICER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER THE COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN, ALSO AROUND THE COOLERS, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • OBSERVED DIRT TOWELS ON THE FLOOR UNDER ICE MACHINE, IN FRONT RESTROOM DOOR, INSTRUCTED TO PLACE IN THE LINEN COMPANY SERVICE BAGS. OR YOU CAN STORE IN 100PPM OF CHLORINE SANITIZER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN THE REAR YARD, INSTRUCTED TO CLEAN REMOVE ANY ITEMS NOT BEING USED.
  10. Licence

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE CEILING LIGHT SHIELDS NOT CLEAN OVER REAR PREP TABLE, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 3 COMPARTMENT SINK LEAKING AT LOWER PIPE INTO A BUCKET, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOODHANDLER CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME,GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER REQUIREMENTS, INSTRUCTED TO PROVIDE.

Établissements inspectés à proximité

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