7-Eleven 29595 - Food
5302 Highway 2A Ponoka AB T4J 1L9 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré que la solution d'assainissement QUAT distribuée à partir du flacon de pulvérisation était d'environ 150 ppm, qu'il fallait modifier par l'ISP et que la nouvelle solution distribuée à partir de l'évier de lavage de la vaisselle était d'environ 200 à 300 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Dans la cuisine, le plancher derrière les bacs de stockage des aliments et friteuse profonde nécessitent un nettoyage. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées pour minimiser l'attraction des ravageurs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le liquide observé se déverse sous l'unité de maintien à chaud pour les saucisses et les rouleaux de printemps. Cela pourrait contaminer les ustensiles utilisés pour servir.*Action : S'il vous plaît assurez-vous que l'équipement est maintenu propre et entretenu en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers sous les contenants d'entreposage des aliments doivent être nettoyés. Assurez-vous que les planchers restent propres et entretenus de manière hygiénique. *
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction