7-Eleven 32239 - Food
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6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Assurez-vous que toutes les unités de réfrigération sont équipées de thermomètres précis. Les températures doivent être surveillées quotidiennement et enregistrées, les registres devant être examinés.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas présentes dans le distributeur mural de l'évier désigné de lavage des mains dans la salle des friteuses profondes. S'il vous plaît assurez-vous que les serviettes en papier sont en stock dans le distributeur à tout moment pour soutenir une bonne hygiène des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un panneau derrière la machine à café a un grand trou visible. Veuillez réparer le panneau endommagé pour maintenir une surface propre et sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Une accumulation de graisse a été observée au fond du piège à graisse. Nettoyez le piège à graisse et assurez-vous qu'il est entretenu de façon régulière. 2. La zone sous l'évier à trois compartiments dans la salle de friteuse profonde nécessite un nettoyage. De plus, un support se sépare du mur et permet à l'humidité de s'accumuler derrière lui. Veuillez réparer le socle pour éviter toute détérioration. 3. Comme nous l'avons mentionné précédemment, le plancher de la zone de préparation des sandwichs demeure visiblement sale. Veuillez vous assurer que cette zone est soigneusement nettoyée et entretenue dans un état sanitaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Assurez-vous que toutes les unités de réfrigération sont équipées de thermomètres précis. Les températures doivent être surveillées quotidiennement et enregistrées, les registres devant être examinés.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas présentes dans le distributeur mural de l'évier désigné de lavage des mains dans la salle des friteuses profondes. S'il vous plaît assurez-vous que les serviettes en papier sont en stock dans le distributeur à tout moment pour soutenir une bonne hygiène des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un panneau derrière la machine à café a un grand trou visible. Veuillez réparer le panneau endommagé pour maintenir une surface propre et sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Une accumulation de graisse a été observée au fond du piège à graisse. Nettoyez le piège à graisse et assurez-vous qu'il est entretenu de façon régulière. 2. La zone sous l'évier à trois compartiments dans la salle de friteuse profonde nécessite un nettoyage. De plus, un support se sépare du mur et permet à l'humidité de s'accumuler derrière lui. Veuillez réparer le socle pour éviter toute détérioration. 3. Comme nous l'avons mentionné précédemment, le plancher de la zone de préparation des sandwichs demeure visiblement sale. Veuillez vous assurer que cette zone est soigneusement nettoyée et entretenue dans un état sanitaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le paiement est dû pour le permis de manutention des aliments, vous devez payer les frais de permis immédiatement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les articles/zones suivants étaient visiblement sales au moment de l'inspection; s'il vous plaît nettoyer plus fréquemment pour maintenir de manière propre:- Zone Buse pour machine à café- Sol par machine à slussy- Sol en salle sandwich- Plancher dans la salle de stockage où le sirop est stocké. Les déversements visibles doivent être nettoyés ou balayés le plus tôt possible pour prévenir les ravageurs.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le paiement est dû pour le permis de manutention des aliments, vous devez payer les frais de permis immédiatement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les articles/zones suivants étaient visiblement sales au moment de l'inspection; s'il vous plaît nettoyer plus fréquemment pour maintenir de manière propre:- Zone Buse pour machine à café- Sol par machine à slussy- Sol en salle sandwich- Plancher dans la salle de stockage où le sirop est stocké. Les déversements visibles doivent être nettoyés ou balayés le plus tôt possible pour prévenir les ravageurs.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- S'il vous plaît assurez-vous que le lait/crème pour le café est toujours entreposé sur la glace pour s'assurer qu'ils sont maintenus à la température de réfrigération selon les instructions du fabricant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Salle de préparation de poulet - tuiles plafond et plancher. 2. Les articles/zones suivants étaient visiblement sales au moment de l'inspection; s'il vous plaît nettoyer plus fréquemment pour maintenir de manière propre: Poignées de réfrigérateur/congélateur en salle de préparation de poulet Etage en salle sandwich... Difficile d'atteindre les zones... Boîtes dans la salle de friture de poulet.- Plancher dans la salle de stockage où le sirop est stocké. Les déversements visibles doivent être nettoyés ou balayés le plus tôt possible pour prévenir les ravageurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?