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7-ELEVEN # 33731

954 W MONROE ST, CHICAGO, IL 60607 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN # 33731 a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 septembre 2011. La dernière inspection, le 6 juillet 2021, a relevé 1 infraction.

Aucune des 13 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 mars 2015. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 mai 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2021. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2021. Par exemple : ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES IN ACKNOWLEDGMENT OF REPORTING AGREEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
  2. Toiles

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSONNES OBSERVÉES EN CHARGE SANS PROFESSION DE LA FORMATION EN GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AU COURS DU TEMPS D'INSPECTION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ONSITE FOR FOOD EMPLOYEES. INFORMED PERSON IN CHARGE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED ALONG WITH THE CERTIFIED MANAGER ON SITE WHEN TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS ARE STORED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES IN ACKNOWLEDGMENT OF REPORTING AGREEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED 3-COMPARTMENT WAREWASHING SINKS WITHOUT GREASE TRAP AND WOOD BOX OVER AREA WHERE SAID GREASE TRAP IS ALREADY INSTALLED. PERSON IN CHARGE STATES THE BUILDING FACILITIES INFORMED THEM TO HALT REPAIR/SERVICING TO GREASE TRAP UNTIL FURTHER NOTICE. INSTRUCTED ALL SINKS IN WHICH FOOD, UTENSILS, AND EQUIPMENT SHALL BE CONNECTED TO ALSO HAVE A CATCH-BASIN OR BE EQUIPPED WITH AN APPROVED GREASE INTERCEPTOR, MUST PROVIDE AND MAINTAIN TO ALLOW FOR LOCATING AND SERVICING.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE FOR PROPER DISPOSAL OF SANITARY NAPKINS IN WOMEN'S EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER WITH LIDS NOT CLOSED DUE TO TRASH OVERFLOWING AND ALSO GARBAGE STORED IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN TO ENSURE TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ LOSSE DEBRIS, DIRT ET DUT BÂTIMENT SUR LES FLEURS ET LES CORNES PAR L'EXERCICE. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LA FREQUENCY DE FLOORS ET AUGMENTER LA FREQUENCY DE FLOORS. IL FAUT S'EN TENIR À TOUT MOMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR INSIDE OF THE WALK-IN COOLER AND IN THE REAR STORAGE AREA AROUND AND UNDER EQUIPMENT. ALSO INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR OF THE UTILITY SINK IN THE REAR AREA AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE FOR ALL FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED COFFEE SPLATTERS ON WALL IN PREP AREA, AND DRIED FOOD DEBRIS ON HOT CHEESE AND CHILLI MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN DUST AND DEBRIS FROM FLOORS IN DRY STORAGE ROOM AND TOILET ROOMS THROUGH THE GARAGE, REAR STORAGE, AND BEHIND FRONT SERVICE .
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE MISSING WALL TILE NEAR PIZZA OVEN BEHIND FRONT SERVICE COUNTER. SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER IN THE UNUSED REAR WALK IN COOLER OUTSIDE OF THE EMPLOYEE WASHROOMS AND REAR STORAGE AREA. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING ABOVE FANS IN WALK-IN COOLER WITH DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION IN TOILET ROOMS IN POOR REPAIR. REPAIR SAME.
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS IN FOOD PREP AREA AND WHERE NEEDED.
  9. Toiles

    8 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED. OVERFLOWING GARBAGE OBSERVED IN RECEPTACLE 5 INCHES ABOVE THE RIM WITH A LARGE BOX OF TRASH SITTING ON TOP OF LID. MUST KEEP THE LID CLOSED ON DUMPSTER, AND REQUEST ADDITIONAL PICK-UPS IF NEEDED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 6-11-14 ON REPORT# 1467328 NOT CORRECTED:-33- MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE 3 COMPARTMENT AND ONE COMPARTMENT SINKS IN THE REAR DISH WASHING AREA. MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF STORAGE CABINETS THROUGHOUT. -41- MUST REMOVE CLUTTER IN THE UNUSED REAR WALK IN COOLER OUTSIDE OF THE EMPLOYEE WASHROOMS. MUST ALSO REMOVE CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREAS. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. NON COMPLIANT VIOLATION SERIOUS 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN RESIDUE ON AND INSIDE NOZZLES ON SELF SERVICE SLURPEE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN BOTH STORAGE AREAS, UNDERNEATH AND IN BETWEN SHELVING ON SALES FLOOR, AND BEHIND FRONT SERVICE COUNTER/ HOT FOOD PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN LOW CEILING ABOVE SLURPEE/ICED COFFEE SELF SERVICE AREA(SPLASH),AND DOORS IN REAR PAPER GOODS STORAGE ROOM. CLEAN DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS IN FOOD PREP AREA AND WHERE NEEDED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • WHEN NOT IN USE MOPHEAD MUST STORED UPRIGHT TO AIR DRY AND DIRTY MOP WATER MUST BE DISCARDED FROM MOP BUCKET.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. NO CERTIFICATE OR VALID PROOF OF ENROLLMENT PROVIDED FOR EMPLOYEE ON DUTY AT THIS TIME. MUST PROVIDE. (CHICKEN TAQUITO,TACO CHEESE TAQUITO,SAUSAGE BISCUIT)SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTRIOR OF THE 3 COMPARTMENT AND ONE COMPARTMENT SINKS IN THE REAR DISH WASHING AREA. MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF STORAGE CABINETS THROUGHOUT. MUST DETAIL CLEAN THE VENT COVERS, TOILETS AND SINKS IN THE EMPLOYEE WASHROOMS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN THE EMPLOYEE WASHROOMS,UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,UNDER HEAVY EQUIPMENT AND IN THE WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN THE WALL BEHIND THE ICE COFFEE MACHINE,IN THE FRONT PREP AREA AND IN THE EMPLOYEE WASHROOMS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER IN THE UNUSED REAR WALK IN COOLER OUTSIDE OF THE EMPLOYEE WASHROOMS. MUST ALSO REMOVE CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREAS. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE FOLLOWING AREAS ALONG WALL BASE IN CORNERS AND UNDER SHELVING TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS REAR STORAGE ROOM, BACK STORAGE AREA AND INSIDE WALK IN COOLER.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN AND SANITIZE COUNTERTOP UNDER HOT HOLDING UNIT TO REMOVE FOOD DEBRIS. ALSO THE CORNERS AT THE COUNTER TOP NEXT TO THE SLURPEE MACHINE AND SODA DISPENSING MACHINE TO REMOVE DRIED UP SODE SYRUP.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST REMOVE EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREA WHICH IS NOT WORKING (HOT HOLDING HOT DOG MACHINE). MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE REAR STORAGE AREA. ALL ITEMS MUST BE 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. CLEAN OUT EXCESS STORED ITEMS LEFT IN THE UNUSED 1-COMPARTMENT SINK IN THE BACK ROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE ICE DISPENSER CHUTE IS DIRTY; WASH, RINSE, SANITIZE AND REPAIR THE ABOVE ITEMS SO THEY ARE SMOOTH, SANITARY AND EASY TO MAINTAIN.

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