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7-Eleven #34265

7890 Canada Way, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven #34265 a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 septembre 2017. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 juillet 2019. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 septembre 2022. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : refroidisseur de condiment pour chien chaud mesuré 9C
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux dans des refroidisseurs. Réparer ou remplacer le refroidisseur.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Étagère inférieure dans une armoire à chaud incapable d'atteindre 60C ou plus. Les tranches de pizza sur cette étagère mesuraient moins de 60C. Articles sur l'étagère centrale et supérieure bien au-dessus de 60C.
      • Mesures correctives:
      • 1) Déplacer les tranches de pizza vers des étagères qui sont capables d'atteindre 60C ou plus chaud
      • 2) Réparation ou remplacement d'armoire à chaud
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une certaine croissance du mildiou a été observée autour du bec de buse. Le personnel a tenté de nettoyer et il semble être à l'extérieur du bec.
      • Mesures correctives : Maintenir l'assainissement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Coupe- pizza notée dans le bassin de lavage des mains.
      • Action(s) correctrice(s) : Les lavabos de lavage à la main sont destinés au lavage à la main SEULEMENT. Équipement de lavage à l'arrière 3 évier compartiment.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La croissance des moules a été notée à l'intérieur de la machine pop à la buse de glace. Le personnel ne peut pas démonter la machine et nettoyer cette zone. Le personnel a déclaré que l'entretien est effectué tous les 6 mois.
      • Mesures correctives : Augmenter la fréquence des périodes d'entretien ou ajuster la machine pour que le personnel puisse la nettoyer au niveau du magasin.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de désinfectant noté à l'avant
      • Action(s) corrective(s): Bouteille de sanitizer était à l'arrière. Assurez-vous que le désinfectant est disponible dans toutes les zones de préparation des aliments.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lorsqu'on lui a demandé à quoi les taquitos et les smokies de température sont réchauffés, le gestionnaire et le personnel ont indiqué 140 degF. Ce n'est pas correct. Cette infraction a également été signalée dans le rapport d'inspection précédent.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être réchauffés à 74 degC (165 degF) avant d'être placés dans une unité de chauffage qui doit être maintenue au-dessus de 140 degC (60 degC). Les aliments peuvent être servis au-dessus de 140 degF, après avoir été initialement réchauffés à 165 degF. Affichez une note dans la zone de service avant comme rappel au personnel tel que discuté.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : balayer et organiser comme on l'a dit.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le tuyau sous l'évier à 3 compartiments fuit.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la fuite.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lorsqu'on lui a demandé à quoi les taquitos et les smokies de température sont réchauffés, le gestionnaire et le personnel ont indiqué 140 degF.
      • Mesures correctives : Ce n'est pas correct. Tous les aliments doivent être réchauffés à 74 degC (165 degF) avant d'être placés dans une unité de chauffage qui doit être maintenue au-dessus de 140 degC (60 degC). Les aliments peuvent être servis au-dessus de 140 degF, après avoir été initialement réchauffés à 165 degF. Affichez une note dans la zone de service avant comme rappel au personnel tel que discuté.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les smokies de Cheddar étaient maintenues à chaud dans la section de service (zone bleue de l'unité à rouleaux) lorsque la température n'était que de 53-54 degC
      • Action(s) corrective(s) : Déplacer les smokies dans la zone rouge et les réchauffer à 165 degF (74 degC) avant de les mettre en service dans la zone bleue. Assurez-vous toujours que cette section peut maintenir des températures alimentaires supérieures à 60 degC (140 degF)
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : 1) L'enregistrement de la température est passé d'un enregistrement manuel à un enregistrement dans le système informatique par une tablette que le personnel utilise pour l'enregistrement. Toutes les températures qui ne sont pas dans la plage sont surlignées en rouge.
      • 2) Le gestionnaire n'a pas pu trouver l'information sur la salubrité des aliments chauds, c'est-à-dire la température de réchauffage et la question de savoir si le personnel devrait vérifier/enregistrer les aliments avant de les placer.
      • Mesures correctives : 1) Au cours de l'inspection, il a été noté que la température du chili et du fromage à chaud était de 107 degF à 6h, mais qu'elle n'était pas mise en évidence en rouge. Selon le système informatique, la température était adéquate même si elle était inférieure à 140 degF. Aucune raison n'a été enregistrée et le gestionnaire n'a pas reçu de note d'avertissement. S'assurer que le personnel sait que si les températures ne se situent pas dans la plage acceptable, il doit prendre des mesures.
      • 2) Envoyez-moi le FSP pour les aliments chauds qui mentionnent la température de réchauffage.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 Boîtes de bonbons stockées avec des produits chimiques dans la salle de stockage arrière. Ne pas stocker de produits chimiques avec des produits alimentaires.
      • Mesures correctives: Déplacer la boîte de bonbons à un autre endroit. Date à corriger: immédiatement
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Côté droit de la glacière d'affichage à côté de la machine à glissière notée à 11 degrés. C. Produits alimentaires probérés et nous avons noté la température interne allant de 7 degrés. C ~ 11 degrés. C. Des aliments ont été apportés à 7 h (heure de l'inspection : 15 h 30).
      • Mesure(s) corrective(s) : Après avoir sondé les aliments froids potentiellement dangereux, on les a jetés en raison d'un abus de temps et de température :
      • -16 muffins pour le petit déjeuner
      • -4 sandwich au thon
      • -1 sandwich aux œufs
      • -3 sandwich poulet/turkey
      • - 1 Toastie
      • -3 thés à bulles
      • -15 œufs
      • -4 salade de pommes de terre
      • -2 sous
      • -1 pita césar de poulet
      • -2 enveloppement de salade de poulet
      • -7 Déjeuner Mate
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le mildew et les grimes commencent à s'accumuler aux distributeurs de pop et de slurpee. Splatters noté près de la machine pop.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
      • Date de correction : 25 juillet 2018
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le côté droit du refroidisseur manque de rideau d'air qui existe sur le côté gauche du refroidisseur. Nous avons été informés que le refroidisseur a été récemment entretenu.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service et entretien du refroidisseur à 4 degrés ou moins. C à tout moment. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans le refroidisseur avant que la température n'ait été vérifiée par l'autorité sanitaire.
      • Date de correction : 30 juillet 2018
      • Score de violation :
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : -En usage pinces, couteaux, coupe- pizza stockés en solution de quats. Ceci n'est pas acceptable car les quats peuvent contaminer les aliments car l'ustensile ne peut pas sécher à l'air et le désinfectant n'est pas efficace lorsque l'équipement est souillé.
      • Mesures correctives : -Store les ustensiles dans de l'eau glacée ou lave, rince et désinfecte après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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