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7-Eleven 37193H - Food

4121 51 Street Vermilion AB T9X 0B4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 37193H - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 avril 2024. La dernière inspection, le 6 mai 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 avril 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Les procédures manuelles de lavage à la vaisselle ne semblent pas être suivies correctement. Au moment de cette visite, on a constaté que les éviers dans les locaux n'avaient toujours pas de bouchons de vidange. Les procédures de lavage manuel de vaisselle discutées et examinées avec le personnel du site nécessitent un suivi plus approfondi.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Permis expiré encore observé en ce moment.- Le bureau d'entreprise informé doit envoyer le permis -
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Présomption observée d'être encombrée et insalubre à l'heure actuelle. Travaux en cours pour le moment -- Le personnel du site a ordonné que le local soit complètement nettoyé, en particulier le bureau et la zone de transformation du poulet arrière, et que les surfaces de contact soient correctement nettoyées -
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Les procédures manuelles de lavage à la vaisselle ne semblent pas être suivies correctement -- Les procédures de lavage à la vaisselle avec le gestionnaire du site doivent faire l'objet d'un examen plus approfondi.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Permis expiré encore observé en ce moment.- Discuté et examiné des problèmes de permis avec le gestionnaire à l'heure actuelle, a ordonné au gestionnaire de communiquer avec le siège social et d'obtenir un permis et de l'afficher. Il faudra poursuivre l'examen et le suivi avec la société mère -
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Présomption observée d'être encombrée et insalubre à l'heure actuelle. Directeur du site chargé de faire nettoyer le local avec soin, en particulier le bureau et l'aire de transformation du poulet arrière, et les surfaces de contact correctement nettoyées -
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Permis expiré encore observé en ce moment.- Dirigé le personnel à faire afficher le permis actuel approprié.- Il faudra procéder à un examen plus approfondi et à un suivi auprès de la société mère.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Permis observé comme ancien permis expiré. Dirigé le personnel à faire afficher le permis actuel approprié.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Le refroidisseur de table de préparation Sandwich ne semble pas être en bon état de fonctionnement (température inégale dans l'unité, jusqu'à 10ºC dans certains endroits). - A ordonné au personnel d'enlever tous les aliments et de les placer dans des refroidisseurs de travail, cette unité ne doit pas être utilisée tant qu'elle n'a pas été entretenue ou réparée. Tous les autres refroidisseurs du local (6) à 3ºC- Tous les congélateurs à -20º ou moins;C- Températures d'attente et de cuisson à chaud 64ºC et 80ºC ou plus, respectivement.
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