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7-Eleven 37797H - Food

283180 Range Road 293 N Rocky View County AB T0M 0S0 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie de la glacière a endommagé la voie d'évitement le long d'un de ses côtés, exposant des surfaces plus difficiles à nettoyer correctement. Réparer la zone indiquée pour s'assurer que les surfaces sont lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cette installation n'est pas reliée aux services publics municipaux. Le réservoir d'évacuation des eaux usées est d'une taille insuffisante pour l'utilisation de cette installation, ce qui nécessite l'évacuation et l'élimination quotidiennes. Jusqu'à ce que le raccordement au service d'égout municipal soit rétabli, préparer et fournir un registre écrit ou une liste de contrôle pour vérifier le niveau d'égout présent dans la fosse septique au moins deux fois par jour. Établir un moyen de vérifier si l'élimination de la fosse septique est nécessaire (c.-à-d. le niveau particulier auquel les services d'élimination sont appelés).
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes de l'établissement étaient dans des états insalubres. La matière fécale a été notée sur le siège des toilettes et les débris ont été notés sur les planchers des toilettes.**Nettoyez les toilettes.-L'installation a un débit élevé de clients qui accèdent aux toilettes. - Oui. Augmentation de la fréquence quotidienne de la surveillance, du nettoyage et de la désinfection des toilettes
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température des aliments entreposés dans l'unité de roulement à chaud a été mesurée à une température maximale de 55C. La température a été ajustée à plus de 60C au cours de l'inspection.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un bouchon d'évier approprié n'était pas disponible pour fournir un bassin d'assainissement satisfaisant pour le lavage manuel à la vaisselle. Fournir un bouchon d'évacuation approprié pour créer un bassin d'assainissement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'une des toilettes a un robinet lâche, ce qui rend le lavage des mains plus difficile. Réparation.
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTED**1, Tongs et couteau dentelé stockés sous un distributeur de serviettes en papier. Des ustensiles ont été déplacés au cours de l'inspection pour les protéger de la contamination par les gouttelettes d'eau lorsqu'ils ont atteint les serviettes en papier.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Sacs ouverts de hot-dogs stockés dans le refroidisseur. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez conserver les sacs dans des contenants pour les contenir et faciliter le nettoyage en cas de déversement.
  8. Contrôle

    0 infraction