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7-Eleven 38820H - Food

2 Street Highway 63 Wandering River AB T0A 3M0 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Dust est noté sur les étagères dans les armoires sous le comptoir dans la cuisine avant.2. Les grilles de séchage au-dessus de l'évier des trois compartiments ont une accumulation de crampons lourds.3. Les zones de la porte de congélation arrière sont notées pour avoir l'accumulation de grime.1-3.Les zones indiquées et les articles doivent être nettoyés et nettoyés.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant peroxyde est utilisé sur les surfaces en contact avec les aliments. S'assurer que seuls les désinfectants sont utilisés sur les surfaces de contact des aliments qui sont sans danger pour être utilisés sur ou autour des aliments. Il est conseillé à l'exploitant d'utiliser uniquement le désinfectant QUAT qu'il possède sur les surfaces de contact avec les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un grand nombre d'insectes morts sont observés autour des comptoirs de café ainsi que autour de la machine à milkshakes dans le magasin. S'assurer que les insectes sont nettoyés et que la zone est désinfectée. Il faudra peut-être installer des feux de mouche ou du ruban volant pour empêcher l'accumulation de parasites sur les surfaces de contact avec les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le carton est observé dans les armoires sous les comptoirs de café utilisés pour séparer les couvercles de tasse à café et créer des cloisons à l'intérieur des armoires. Shelve et les cabines doivent être doublés de matériaux non absorbants, lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Dust est noté sur les étagères dans les armoires sous le comptoir dans la cuisine avant.2. Tiroir sous le réchauffeur hotdog a accumulation de débris.3. Les portes extérieures du congélateur et le refroidisseur de préparation dans la cuisine ont une accumulation de grime.4. Les zones extérieures du flacon d'assainissement et de la buse de pulvérisation ont une accumulation de poussière et de crampons. 5. Les grilles de séchage au-dessus de l'évier des trois compartiments ont une accumulation de grime lourde.6. La poussière est notée sur le matériel de la cuisine.7. La poussière et les débris sont notés sous la machine lait/crème.8. Les planchers sous l'évier dans la zone de café dans le magasin a une forte accumulation de saleté.9. Le condiment de la cafétéria, les couvercles de tasse et le support de brassage ont une forte accumulation de poussière.10. On note que les portes du congélateur arrière ont été aménagées.1-10. Les zones et les articles indiqués doivent être nettoyés et désinfectés.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La planche à découper fixée à l'unité de rétention chaude de poulet est considérée comme ayant une accumulation de grime et la surface n'est plus propre. S'assurer que la planche à découper est nettoyée et désinfectée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains tabliers sales sont suspendus à côté des contenants d'ingrédients secs. S'assurer que les tabliers sont retirés de cette zone et entreposés de manière propre à l'écart des contenants alimentaires et des zones de contact avec les aliments.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le client retire les contenants et les couvercles dans une boîte en carton. S'assurer que les couvercles sont entreposés dans les contenants d'origine ou dans un contenant non absorbant, lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Certains bacs à ingrédients secs sur l'unité de stockage dans la cuisine sont notés pour avoir accumulation de débris alimentaires et de grime. 2.L'accumulation de poussière lourde est notée sous la machine à rouleaux à hotdog. 3.L'armoire sous l'évier de lavage des mains en face de l'unité de retenue chaude de poulet est considérée comme encombrée et a accumulé des débris. 4.La planche à découper fixée à l'unité de rétention chaude de poulet est considérée comme ayant une accumulation de grime et la surface n'est plus propre. Les porte-gobelet 5.Coffee et les porte-gobelet slushie ont une forte accumulation de poussière. 6.Les congélateurs de la zone de stockage arrière ont des crampons et des débris sur les portes extérieures et les poignées de porte. 7.Le plancher sous l'évier dans la zone de stockage est noté pour avoir de la saleté lourde et l'accumulation de grime. 1-7.Toutes les zones et les articles indiqués doivent être nettoyés et entretenus propres.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères au-dessus de l'évier 3 compartiments sont notées pour avoir une accumulation de graisse et de grime. S'assurer que l'article indiqué est nettoyé et désinfecté.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les étagères au-dessus de l'évier 3 compartiments sont notées pour avoir une accumulation de graisse et de grime. 2.Counters sous l'équipement, et les étagères sous ces compteurs dans la zone de service avant sont notés pour avoir l'accumulation de poussière lourde. 3. La poussière est notée sur les comptoirs sous l'équipement dans les aires de stockage. 1-3. Veiller à ce que les articles et les zones indiqués soient nettoyés et désinfectés.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les étagères au-dessus de l'évier 3 compartiments sont notées pour avoir une accumulation de graisse et de grime. 2.L'accumulation de débris alimentaires et de douille est notée sous les refroidisseurs de la cuisine. 3.Counters sous l'équipement, et les étagères sous ces compteurs dans la zone de service avant sont notés pour avoir accumulation de poussière lourde.4. La poussière est notée sur le dessus de l'équipement, ainsi que sur les porte-gobelet et les porte-gobelet Slurpee. 5.Les zones extérieures et intérieures de l'armoire sous la machine Slurpee ont des déversements de poussière et de nourriture. Les armoires de la zone 6.Coffe ont une accumulation de poussière et de débris. 7.Floor sous les armoires à café est noté pour avoir des déversements de café et l'accumulation de débris. 8. La poussière est notée sur les comptoirs sous l'équipement dans les aires de stockage. 1-8. Veiller à ce que les articles et les zones indiqués soient nettoyés et désinfectés.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les étagères au-dessus de l'évier 3 compartiments sont notées pour avoir une accumulation de graisse et de grime. 2.L'accumulation de débris alimentaires et de douille est notée sous les refroidisseurs de la cuisine. 3.Counters sous l'équipement, et les étagères sous ces compteurs dans la zone de service avant sont notés pour avoir l'accumulation de poussière lourde. 4. La glacière de préparation de sandwich est notée pour avoir l'accumulation de grime et de graisse à l'extérieur. 5.Dust est noté sur le dessus de l'équipement, ainsi que sur les porte-gobelet et les porte-gobelet Slurpee. 6.Les zones extérieures et intérieures de l'armoire sous la machine Slurpee ont des déversements de poussière et de nourriture. 7.Les surfaces de toucher élevées autour de la cuisine sont notées comme étant grasses et sinistres.8. Les armoires à café ont une accumulation de poussière et de débris. On note des déversements de café et de débris sous les armoires à café. 10. La poussière est notée sur les comptoirs sous l'équipement dans les aires de stockage. 1-10. S'assurer que les articles et les zones indiqués sont nettoyés et désinfectés.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'évier du désinfectant ne fonctionne pas correctement pour permettre à l'évier de rester rempli. L'installation a placé un gant de latex autour du drain pour aider à empêcher l'écoulement de l'eau. S'assurer qu'un bon bouchon est prévu pour cet évier et qu'un gant n'est pas utilisé pour maintenir l'eau dans l'évier. L'exploitant a indiqué que de nouveaux bouchons d'évier avaient été commandés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'espace mural à côté du grand évier de la cuisine est observé pour avoir des éclaboussures alimentaires. La zone indiquée doit être nettoyée et désinfectée.