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7-ELEVEN

5610 N KIMBALL AVE, CHICAGO, IL 60659 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 avril 2010. La dernière inspection, le 30 décembre 2022, a relevé 4 infractions.

Aucune des 14 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2017. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 décembre 2022. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED. PREMISES SERVES TCS FOODS: CHICKEN, HOT DOGS, MILK, ETC. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THEY MUST PROVIDE AND MAINTAIN, POST CERTIFICATE VISIBLE TO CUSTOMERS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED VENT COVER WITH DUST ACCUMULATION IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM , LOCATED IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE DUST AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT ON FLOORS UNDERNEATH RETAIL SHELVING UNITS, LOCATED IN THE FRONT OF THE ESTABLSIHMENT.---ALSO OBSERVED DIRT ON FLOORS UNDERNEATH THE THREE COMPARTMENT SINK, LOCATED IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED TWO MISSING CEILING TILES DIRECTLY ABOVE THE ELECTRIC METER, LOCATED IN THE REAR NEAR THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR CEILING TILES AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
  2. Plainte

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN COUNTER TOP UNDERNEATH THE OVEN AT THE FRONT COUNTER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • J'AI REMARQUÉ QU'IL LÂCHAIT À LA POCHE DE 3 PIÈCES. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET DE CONTENU.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE REAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER AT THE REAR OF THE DRY STORAGE AND WALL WAY BY THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT PEST HABORAGE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NOTED OVER 6 CUSTOMERS WALKING INTO THE STORE WITH NO MASKS ON AND SOME IMPROPERLY WEARING MASKS ONLY COVERING THE MOUTH. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL CUSTOMERS ENTERING THE ESTABLISHMENT MUST WEAR MASKS TO FULLY COVER THEIR MOUTH AND NOSE AND MUST PRACTICE SOCIAL DISTANCING. CITATION ISSUED FOR VIOLATION #7-28-060
  3. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE. 3 CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED ON SITE BUT NONE OF THESE EMPLOYEES ARE HERE. INSTRUCTED MANAGER THAT CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER MUST BE ON SITE WILE PREPARING AND SERVING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN PROCEDURE FOR VOMITING AND DIRRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN THE MOP SINK AND MAINATAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER,UNUSED SHELVINGS PART,BOXES,TOOLS,ETC IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO ORGANIZE, ELEVATE ALL ITEMS/ARTICLES TO PREVENT RODENT/INSECT HARBORAGE AND HAVE AN EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING CEILING TILE IN TE REAR STORAGE AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE AVAILABLE AT THIS TIME. INSTRUCTED TO OBTAIN FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER ALONG WALL AT THE REAR STORAGE BY THE UTILITY SINK AND AT THE REAR DRY STORAGE ROOM OF THE FAR END. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST
  5. Toiles

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • NOTED A VERY BLACK,PINKISH AND SLIMY SUBSTANCE ON TUBES AND INSIDE THE UPPER AND MIDDLE COMPARTMENT OF ICE MACHINE ATTACHED TO THE SODA DISPENSING MACHINE AT THE DISPLAY AREA DRIPPING ON THE ICE. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS PROPERLY CLEANED, SANITIZED AND MAINTAINED. MANAGER IMMEDIATELY CALLED COMPANY FOR MAINTENANCE. SERIOUS VIOLATION #7-38-005(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE REAR DRY STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER ALONG WALL AT THE REAR STORAGE BY THE UTILITY SINK AND AT THE REAR DRY STORAGE ROOM OF THE FAR END. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED WALK IN COOLER DOOR WITH TORN GASKET AND DUCT TAPE ON DOOR. DUCT TAPE MUST BE REMOVED AND GASKET MUST BE REPLACED.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED REACH IN COLD HOLD UNIT LOCATED NEXT TO MICROWAVE CONTAINING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT 48F. COOLER WAS RESTORED TO 34F DURING INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE WITHIN 48.0F COLD HOLD UNIT: 10LBS OF YOGURTS AT 51.0F VALUED AT 26.00, 5LBS BEAN AND BEEF BURRITOS AT 49.8F VALUED AT $50, 10 LBS OF ASSORTED CHEESE VALUED AT $35 AT 47.3F, 10 LBS OF ASSORTED LUNCHABLES CONTAINING MEAT AND CHEESE AT 50.6F VALUED AT $80. 5LBS OF CHEESECAKES AT 51.3F AT $35. ALL FOO WAS VOLUNTARILY REMOVED FROM SHELVES WHERE PUBLIC CAN ACCESS IT AND PUT IN DESIGNATED AREA AND MARKED FOR RETURN ONLY. MUST NOT USE OF SELL ANY OF THE PRODUCT THAT WAS REMOVED FROM SHELVES. CRITICAL VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED SINGLE SERVICE SODA BOTTLES STORED DIRECTLY UNDER LEAKING CONDENSER. CONDENSER WAS DRIPPING WATER ON SINGLE SERVICE SODA BOTTLES. SODAS WERE MOVED DURING INSPECTION AND CONDENSER MUST BE REPAIRED SO THAT THEIR IS NO LEAKING. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #1506557 DATED 6/19/15 VIOLATION # 34 FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT, 3 COMPARTMENT SINK AREA NOT CLEAN NEED DETAILED CLEANING IN CORNERS, FLOORS IN REAR STORAGE AREA, UNDER SHELVING/ RACKS NOT CLEAN. NEED DETAILED CLEANING. #41 EXCESS DEBRIS AND CLUTTER IN REAR PREMISES MUST BE REMOVED. STOCK ITEMS MUST BE STORED SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT PEST HARBORAGE. SERIOS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED WALK IN COOLER DOOR WITH TORN GASKET AND DUCT TAPE ON DOOR. DUCT TAPE MUST BE REMOVED AND GASKET MUST BE REPLACED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED MOP SINK BLACK WITH DIRT. CLEAN AND MAINTAIN MOP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR OF WALK IN COOLER WITH WATER ON FLOOR. FLOOR MUST BE CLEANED AND DRY AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ALL MOPS NEED TO BE HUNG TO DRY AFTER USE TO PREVENT SMALL FLY ACTIVITY. OBSERVED EMPLOYEE DRINKS STORED IN COOLER WITH FOOD TO BE SOLD TO PUBLIC. MUST STORE ALL EMPLOYEE ITEMS IN DESIGNATED AREA AWAY FROM FOOD TO BE SOLD TO PUBLIC.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in reach in freezer, must properly date food items in reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced. Rear storage shelving that had exposed raw wood shall be repaired/sealed. Display cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices). Rear storage shelving/racks not clean, need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, 3 compartment sink areas not clean, need detailed cleaning(corners), floors in rear storage areas, under shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners). Floors in walk in cooler under shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged ceiling tiles in rear kitchen area by dish washing area shall be replaced/repaired. Walls that had holes, gaps in office storage areas, shall be repaired/sealed.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Must provide exposed hand sink in dish washing area, per city of Chicago code.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Excess debris and clutter in rear premises shall be removed. Stock items must be stored six inches off of floor to prevent pest harborage.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR AT FRONT OF THE STORE BY THE WINDOWS AND UNDER DISPLAY CASES TO REMOVE CRUMBS, DUST AND DEBRI.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR DAMAGED WALL COVING AT WALL NEXT TO THE 3-COMP SINK IN THE BACK AREA.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED PLASTIC POP CRATES USED AS A SHELVES,HOWEVER UNDER THE CRATES IS A BUILD-UP OF DUST AND OTHER ITEMS,INSTRUCTED TO PROVIDE RAISED SHELVES FOR CLEANING PURPOSE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF MOP SINK WITH ACCUMULATION OF FLOOR DEBRIS, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED OFFICE AND FRONT SELLING/SERVING AREA WITH A BUILD-UP OD DEBRIS ON FLOOR, INSTRUCTED TO SWEEP AND MAINTAIN AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DUST AND OTHER ITEMS UNDER THE SHELVES, BEHIND WHITE TWO DOOR REACH-IN FREEZER, UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,AND SOUTH STORAGE IN REAR AREA. INSTRUCTED TO SWEEP AND ELEVATE ITEMS 6" OFF THE FLOOR THROUGHOUT THE REAR STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED TWO BROKEN STOPPERS AT THREE COMPARTMENT SINS,INSTRUCTED TO PROVIDE THREE WORKING STOPPERS AT THREE COMPARTMENT SINK
  11. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE FOLLOWING: EXTERIOR BOTTOM PART OF THE SLURPEE MACHINE, NOZZLE SPOUT OF THE SLURPEE MACHINE,ALL GARBAGE LID AND EXTERIOR PART AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR UNDER ALL THE COOLERS, SHELVINGS AND SLURPEE AND SODA MACHINE AND INSIDE THE STORAGE ROOM ALONG THE WALL BASE AND ALL CORNER. CRACKED FLOOR TILES IN THE CASHIER AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS INSIDE THE LIQUOR ROOM, BY THE 3 COMPT SINK,INSIDE THE WASHROOM AND WALLS BY THE STORAGE ROOM REAR AREA. HOLE ON THE CEILING ABOVE THE REACH IN FREEZER IN THE STORAGE ROOM, MUST SEA THE HOLE.
  12. Suppression des étiquettes

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • MUST COMPLY WITH VIOLATIONS NOTED ON 6.1.10 REPORT/INSPECTION # 250438.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST COMPLY WITH VIOLATIONS NOTED ON 6.1.10 REPORT/INSPECTION # 250438
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST COMPLY WITH VIOLATIONS NOTED ON 6.1.10 REPORT/INSPECTION # 250438
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST COMPLY WITH VIOLATIONS NOTED ON 6.1.10 REPORT/INSPECTION # 250438.
  13. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. FOUND A 2 DOOR FREEZER LOCATED IN REAR CONTAINING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS NOTED IN VIOLATION #3 WITH AIR TEMPERATURE OF 33.6 DEGREES F. FOODS WERE SOFT TO THE TOUCH. INSTRUCTED MANAGER TO HOLD ALL FOODS IN UNIT AND HAVE UNIT MAINTAINED. TAGGED HELD FOR INSPECTION.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND A VARIETY OF PIZZAS, CHICKEN CRISPS, BOXES OF CHICKEN AND BEEF BURRITOS, A VARIETY OF PRE-PACKAGED CHICKEN AND BEEF BURRITOS, RIB SANDWICHES AND HOT DOGS AT TEMPERATURES RANGING FROM 27.5 - 32.0 DEGREES F. ALL FOODS WERE LABELED KEEP FROZEN. INSTRUCTED MANGER TO DISPOSE AND DENATURE. MANAGER COMPLIED. FOODS WERE LOCATED IN 2 DOOR FREEZER IN REAR NOTED IN VIOLATION #2. TOTAL WEIGHT 146 LBS, VALUE $965. ALL WEIGHTS AND VALUES ARE APPROXIMATIONS.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. NO CERTIFIED FOOD MANAGER FOUND WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS WHERE BEING HELD AND SERVED SUCH AS HOT DOGS, BURRITOS AND SAUSAGE. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WITH CERTIFICATE POSTED WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE HANDLED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST COMPLY WITH ALL VIOLATION NOTED ON 4.1.10 REPORT #150305.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST COMPLY WITH ALL VIOLATION NOTED ON 4.1.10 REPORT #150305.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST COMPLY WITH ALL VIOLATION NOTED ON 4.1.10 REPORT #150305.
  14. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Floor in rear along wallbase and behind and under stock not. Instructed to detail clean. Floor tile missing around toilet. Instructed to replace missing tile.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling tile missing in rear. Instructed to replace missing tile.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in rear. Instructed to remove all unused articles and elevate stock 6 inches or higher and away from wall.

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