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7-Eleven Store #32167

250 2 Avenue West, Prince Rupert, V8J 1G5 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

7-Eleven Store #32167 a été inspecté 7 fois par Northern Health Authority depuis le 13 octobre 2022. La dernière inspection, le 4 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 13 octobre 2022. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 13 octobre 2022. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. La cuisine avait une importante accumulation de graisse, de dépôts blancs et de débris alimentaires sur plusieurs surfaces, y compris les comptoirs de préparation des aliments, divers équipements (comme le grill—autour et au-dessous), la zone d'évier à trois compartiments, les stations de lavage des mains, les étagères, les planchers et les murs. (Importance pour la santé publique) : La graisse accumulée et les débris soutiennent la croissance bactérienne et augmentent le risque de contamination directe et croisée, entraînant des maladies d'origine alimentaire. 2. Au moment de l'inspection, on a constaté que les toilettes du public et/ou des employés n'étaient pas hygiéniques et qu'elles étaient non hygiéniques. (Importance en santé publique) : Les toilettes non hygiéniques peuvent contribuer à la propagation de microorganismes nuisibles, ce qui accroît le risque de contamination des aliments, des surfaces de contact avec les aliments et d'autres secteurs de l'installation. Une mauvaise hygiène des toilettes décourage également les bonnes pratiques de lavage des mains, qui sont essentielles pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : 1. L'exploitant doit s'assurer que l'ensemble des locaux de la cuisine, y compris tout l'équipement, les ustensiles, les comptoirs de préparation, les surfaces de contact avec les aliments, les planchers de la cuisine et les murs, sont soigneusement nettoyés et désinfectés, et entretenus en permanence dans un état propre et sanitaire. 2. Le gestionnaire a demandé qu'un membre du personnel nettoie les toilettes, et cela a été réglé au cours de l'inspection. Toutefois, le personnel est tenu de nettoyer et d'entretenir les locaux de l'installation, y compris les toilettes publiques dans l'épicerie, en tout temps pendant l'exploitation
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a observé une fuite d'eau provenant d'une des machines à glissières, se répandant sur le sol dans une zone adjacente aux aliments entreposés et créant également un risque de glissement et de chute. Le gestionnaire et les employés étaient au courant du problème et avaient placé un petit conteneur pour attraper de l'eau à partir d'un point de fuite; toutefois, ils n'ont pas pu contrôler d'autres fuites provenant d'autres zones non identifiées de cette machine. Il était également difficile pour le personnel de garder la zone propre pendant les périodes d'occupation où les clients étaient présents. (Importance en santé publique) : Les fuites d'eau non contrôlées peuvent créer des risques de glissement et entraîner l'inondation ou la contamination d'aliments entreposés à proximité si elles ne sont pas bien gérées.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a été informé de cette question et a communiqué avec l'exploitant ou le propriétaire du magasin, après quoi la machine de dysfonctionnement a été éteinte. Le gestionnaire a reçu l'instruction d'afficher des panneaux « Pas dans l'ordre » sur les machines à glissière et de placer des panneaux de sol mouillés pour éviter tout risque de glissement et de chute. L'exploitant doit également faire en sorte que la machine à rincer soit entretenue ou inspectée pour éviter d'autres fuites. Un échéancier de 2 semaines a été fourni pour régler cette question en fonction de la demande du gestionnaire.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, on a constaté que la station de lavage des mains dans la cuisine était obstruée par plusieurs boîtes d'huile usagées et autres articles placés devant elle, ce qui empêchait les employés de se laver efficacement les mains. (Importance en santé publique) : Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a mentionné qu'il n'y avait pas d'espace suffisant pour stocker les boîtes d'huile usées. L'exploitant doit s'assurer qu'un espace adéquat est prévu pour le stockage des articles usagés et que la station de lavage des mains n'est pas obstruée. Assurez-vous que la station de lavage des mains dans la cuisine est accessible en tout temps et reste dégagée. Il ne doit être utilisé qu'en tant que station de lavage des mains dédiée à la préparation des aliments.
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Désinfectant non disponible pour les trois compartiments.
      • Mesures correctives : Installer le désinfectant dans le distributeur au-dessus de l'évier des trois compartiments.
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection des plaintes

    7 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le permis de santé n'est pas visible pour le public.
      • Mesures correctives : Le personnel a trouvé le permis et l'a affiché dans une zone visible pendant l'inspection.
    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à une température supérieure à 4°C. (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire. La température du condiment est supérieure à 4 degrés Celsius. La température fraîche de l'affichage est plus grande que 4 degrés Celsius. Les températures enregistrées varient de 7 à 11 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux vers des unités de réfrigération qui maintiennent une température de 4°C ou moins, surveillent et ajustent les températures ou ont été entretenus, au besoin.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les refroidisseurs et les congélateurs ont des grimes sur les portes et les poignées. Les panneaux sous la zone de préparation de café sont souillés et encombrés de divers matériaux. . Les congélateurs dans le bureau ne sont pas propres et la nourriture n'est pas organisée.
      • Mesures correctives : Un nettoyage et un assainissement approfondi de toutes les surfaces est nécessaire.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un assainissement général et un nettoyage de toutes les surfaces sont nécessaires dans tout le magasin. Les planchers ne sont pas propres.
      • Mesures correctives : Un nettoyage et un assainissement approfondi de toutes les surfaces est nécessaire.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Aucun calendrier de nettoyage n'est affiché
      • Mesures correctives : Un calendrier de nettoyage et d'entretien doit être élaboré et affiché pour tout le personnel.
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Certains réfrigérateurs et congélateurs n'ont pas de thermomètres
      • Mesures correctives: Les thermomètres sont nécessaires pour les congélateurs et les refroidisseurs; un contrôle régulier des températures doit être régulièrement enregistré quotidiennement.
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel de service était au courant de toute personne ayant une certification de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Une certification de sécurité alimentaire est requise pour un employé en poste pendant les heures de fonctionnement
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