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7491 Nashville Road (The Brother's Indian Street Food)

7491 Nashville Road, Kleinburg, ON, L0J 1C0 · Food Establishment

Dossier officiel de York Region →

Résumé des inspections

7491 Nashville Road (The Brother's Indian Street Food) a été inspecté 6 fois par York Region Public Health depuis le 23 janvier 2023. La dernière inspection, le 26 octobre 2023, a relevé 4 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 12 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2023. Par exemple : Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 11 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2023. Par exemple : L'exploitant du réseau est formé au fonctionnement et à l'entretien du réseau d'eau potable et à toutes les procédures de sécurité et d'urgence pertinentes.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 octobre 2023. Par exemple : L'équipement de traitement de l'eau est utilisé conformément aux instructions du fabricant.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 janvier 2023. Par exemple : Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les informations requises soient disponibles pour l'inspection.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 20 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 octobre 2023. Par exemple : Toutes les exigences en matière d'échantillonnage, d'essai, de surveillance et de déclaration prévues par le présent règlement sont respectées

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de York Region Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection

    4 infractions

    • Toutes les exigences en matière d'échantillonnage, d'essai, de surveillance et de déclaration prévues par le présent règlement sont respectées
    • Le propriétaire n'a pas satisfait aux exigences d'échantillonnage
    • L'équipement de traitement de l'eau est utilisé conformément aux instructions du fabricant.
    • L'exploitant ne s'assure pas que le matériel de traitement de l'eau fonctionne conformément aux instructions du fabricant
  2. Réinspection

    8 infractions

    • Toutes les exigences en matière d'échantillonnage, d'essai, de surveillance et de déclaration prévues par le présent règlement sont respectées
    • Le propriétaire n'a pas satisfait aux exigences d'échantillonnage
    • L'équipement de traitement de l'eau est exploité de manière à atteindre les capacités de conception.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'équipement de traitement de l'eau fonctionne de manière à atteindre les capacités de conception
    • Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'équipement de désinfection est conçu et exploité avec les caractéristiques requises
    • Un petit réseau d'eau potable qui obtient de l'eau d'un approvisionnement en eau brute qui est de l'eau de surface doit assurer la fourniture d'un équipement de traitement de l'eau conçu pour être capable d'obtenir, en tout temps, une désinfection primaire comprenant au moins 99 % d'enlèvement ou d'inactivation des oocystes de Cryptosporidium, au moins 99,9% d'enlèvement ou d'inactivation des kystes de Giardia et au moins 99,9% d'élimination ou d'inactivation des virus au moment où l'eau entre dans le réseau de distribution.
    • Le propriétaire ne s'assure pas de la fourniture d'équipement de traitement de l'eau capable de réaliser la désinfection primaire aux niveaux requis
  3. Inspection de conformité

    12 infractions

    • Toutes les exigences en matière d'échantillonnage, d'essai, de surveillance et de déclaration prévues par le présent règlement sont respectées
    • Le propriétaire n'a pas satisfait aux exigences d'échantillonnage
    • L'exploitant du réseau est formé au fonctionnement et à l'entretien du réseau d'eau potable et à toutes les procédures de sécurité et d'urgence pertinentes.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'exploitant est formé aux procédures d'exploitation
    • Des dossiers d'entretien sont créés pour tous les travaux d'entretien effectués sur le matériel de traitement de l'eau et conservés pendant cinq ans.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que les documents contiennent la date et l'heure de chaque mesure prise, le nom de la personne qui a pris l'action et les résultats de l'action.
    • Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'équipement de désinfection est conçu et exploité avec les caractéristiques requises
    • Un petit réseau d'eau potable qui obtient de l'eau d'un approvisionnement en eau brute qui est de l'eau de surface doit assurer la fourniture d'un équipement de traitement de l'eau conçu pour être capable d'obtenir, en tout temps, une désinfection primaire comprenant au moins 99 % d'enlèvement ou d'inactivation des oocystes de Cryptosporidium, au moins 99,9% d'enlèvement ou d'inactivation des kystes de Giardia et au moins 99,9% d'élimination ou d'inactivation des virus au moment où l'eau entre dans le réseau de distribution.
    • Le propriétaire ne s'assure pas de la fourniture d'équipement de traitement de l'eau capable de réaliser la désinfection primaire aux niveaux requis
    • Assurer l'échantillonnage et l'essai des échantillons d'eau selon la fréquence assignée.
    • Le propriétaire n'assure pas l'échantillonnage et l'essai des échantillons d'eau selon la fréquence assignée
  4. Inspection de conformité

    0 infraction

  5. Réinspection

    8 infractions

    • Un avis écrit de l'identité du laboratoire qui effectuera le test est donné au médecin de l'unité de santé. 8 (5)
    • Le propriétaire ne notifie pas à M.O.H. — l'identité du laboratoire pour tester l'échantillon
    • Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les documents et autres documents pertinents soient conservés pendant au moins cinq ans.
    • Le propriétaire n'assure pas la conservation des documents ou des dossiers pendant cinq ans
    • Des dossiers d'entretien sont créés pour tous les travaux d'entretien effectués sur le matériel de traitement de l'eau et conservés pendant cinq ans.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que les dossiers d'entretien du matériel de traitement de l'eau sont conservés pendant la période requise
    • Un petit réseau d'eau potable qui obtient de l'eau d'un approvisionnement en eau brute qui est de l'eau de surface doit assurer la fourniture d'un équipement de traitement de l'eau conçu pour être capable d'obtenir, en tout temps, une désinfection primaire comprenant au moins 99 % d'enlèvement ou d'inactivation des oocystes de Cryptosporidium, au moins 99,9% d'enlèvement ou d'inactivation des kystes de Giardia et au moins 99,9% d'élimination ou d'inactivation des virus au moment où l'eau entre dans le réseau de distribution.
    • Le propriétaire ne s'assure pas de la fourniture d'équipement de traitement de l'eau capable de réaliser la désinfection primaire aux niveaux requis
  6. Inspection de conformité

    15 infractions

    • Désignez un opérateur.
    • Le propriétaire omet de désigner l'opérateur
    • L'exploitant du réseau est formé au fonctionnement et à l'entretien du réseau d'eau potable et à toutes les procédures de sécurité et d'urgence pertinentes.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'exploitant est formé aux procédures d'exploitation
    • Un avis écrit de l'identité du laboratoire qui effectuera le test est donné au médecin de l'unité de santé. 8 (5)
    • Le propriétaire ne notifie pas à M.O.H. — l'identité du laboratoire pour tester l'échantillon
    • Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les documents et autres documents pertinents soient conservés pendant au moins cinq ans.
    • Le propriétaire n'assure pas la conservation des documents ou des dossiers pendant cinq ans
    • Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les informations requises soient disponibles pour l'inspection.
    • Le propriétaire ne s'assure pas qu'une copie de chaque directive est disponible pour l'inspection
    • Le propriétaire ne s'assure pas qu'une copie du règlement 319/08 est disponible pour l'inspection
    • Des dossiers d'entretien sont créés pour tous les travaux d'entretien effectués sur le matériel de traitement de l'eau et conservés pendant cinq ans.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que les dossiers d'entretien du matériel de traitement de l'eau sont conservés pendant la période requise
    • Un petit réseau d'eau potable qui obtient de l'eau d'un approvisionnement en eau brute qui est de l'eau de surface doit assurer la fourniture d'un équipement de traitement de l'eau conçu pour être capable d'obtenir, en tout temps, une désinfection primaire comprenant au moins 99 % d'enlèvement ou d'inactivation des oocystes de Cryptosporidium, au moins 99,9% d'enlèvement ou d'inactivation des kystes de Giardia et au moins 99,9% d'élimination ou d'inactivation des virus au moment où l'eau entre dans le réseau de distribution.
    • Le propriétaire ne s'assure pas de la fourniture d'équipement de traitement de l'eau capable de réaliser la désinfection primaire aux niveaux requis

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