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808 Abbeydale Drive NE - Kitchen

808 Abbeydale Drive NE Calgary AB T2A 5X9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

808 Abbeydale Drive NE - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 novembre 2023. La dernière inspection, le 4 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 1 octobre 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2024. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé une accumulation de graisse sur le couvert de ventilation au-dessus de la grille. Comme nous l'avons mentionné, la fréquence de nettoyage du couvert de ventilation devrait être augmentée pour éliminer l'accumulation de graisse.-Veuillez nettoyer les accumulations de graisse et de saleté afin de prévenir les risques d'incendie et la contamination des aliments. Élaborer un calendrier de nettoyage et une liste de contrôle pour s'assurer que le capot de la cuisine est régulièrement nettoyé afin de prévenir l'accumulation de graisse.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les températures de l'équipement réfrigéré ne sont pas surveillées et documentées au besoin.-Veuillez surveiller et maintenir les registres de température de tout l'équipement réfrigéré pour assurer la sécurité alimentaire.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé une accumulation de graisse sur le couvert de ventilation au-dessus de la grille. Comme nous l'avons mentionné, la fréquence de nettoyage du couvert de ventilation devrait être augmentée pour éliminer l'accumulation de graisse.-Veuillez nettoyer les accumulations de graisse et de saleté afin de prévenir les risques d'incendie et la contamination des aliments. Élaborer un calendrier de nettoyage et une liste de contrôle pour s'assurer que le capot de la cuisine est régulièrement nettoyé afin de prévenir l'accumulation de graisse.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas d'équipement de surveillance de la température (thermomètre) dans le réfrigérateur de la salle à manger.-Veuillez placer un thermomètre fonctionnel et bien étalonné dans ce réfrigérateur et s'assurer que sa température est vérifiée régulièrement pour assurer la sécurité alimentaire.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé une accumulation de graisse sur le couvert de ventilation au-dessus de la grille. Comme nous l'avons mentionné, la fréquence de nettoyage du couvert de ventilation devrait être augmentée pour éliminer l'accumulation de graisse.-Veuillez nettoyer les accumulations de graisse et de saleté afin de prévenir les risques d'incendie et la contamination des aliments. Élaborer un calendrier de nettoyage et une liste de contrôle pour s'assurer que le capot de la cuisine est régulièrement nettoyé afin de prévenir l'accumulation de graisse.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas d'équipement de surveillance de la température (thermomètre) dans le réfrigérateur de la salle à manger.-Veuillez placer un thermomètre fonctionnel et bien étalonné dans ce réfrigérateur et s'assurer que sa température est vérifiée régulièrement pour assurer la sécurité alimentaire.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. L'accumulation de graisse a été observée sur le couvert de ventilation au-dessus de la grille. Comme nous l'avons mentionné, la fréquence de nettoyage de la canopée de ventilation devrait être augmentée pour éliminer l'accumulation de graisse.-Veuillez nettoyer les accumulations de graisse et de saleté afin de prévenir les risques d'incendie et la contamination des aliments.* Violation en suspens depuis 2023-01-21.2. Des couches de poussière ont également été observées sur le plafond au-dessus de la zone de préparation des aliments, sur les murs de la cuisine et les ventilateurs conventionnels dans la cuisine ont été recouverts de saleté/poussière. -S'il vous plaît nettoyer les zones indiquées et l'équipement pour assurer l'état sanitaire dans la cuisine et prévenir la contamination alimentaire.

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