A1 Pizza
274 PICTOU, BIBLE HILL · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Les aliments conservés à température ambiante pour consommation immédiate doivent être marqués dans le temps afin de s'assurer qu'ils ne dépassent pas quatre heures, après quoi ils doivent être jetés.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Les registres de température doivent être conservés deux fois par jour pour surveiller la température d'entreposage des aliments.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.