AAA Doors - Events
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1 inspection
- Inspection de la demande
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des boîtes en carton étaient utilisées pour stocker les aliments prêts à manger. Les cartons ne sont pas de qualité alimentaire. Les aliments doivent être entreposés dans des contenants de qualité alimentaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de javel concentré en vrac disponible pour désinfecter les plats. Obtenir de l'eau de Javel concentrée en vrac pour désinfecter les plats.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo ne fonctionnait pas. Temporairement, l'évier des deux compartiments peut être utilisé pour le lavage des mains. Réparer l'évier.
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Il n'y avait pas d'eau chaude disponible dans les deux lavabos à vaisselle. Eau courante chaude et froide est nécessaire pour un lavage à la vaisselle approprié.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?