Abbotsford Regional Hospital & Cancer Centre Cafeteria
32900 Marshall Rd, Abbotsford · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux (viandes de déli) stockés sur l'étagère inférieure de l'unité de refroidissement à porte unique avaient des températures internes allant de 7,2 à 9 degrés C
- Mesure(s) corrective(s) : Les viandes délicates à température interne >4 degrés C pendant >2 heures ont été jetées par le personnel.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Tong touchait directement le poulet dans le tiroir plus frais
- Mesures correctives:
- Retirer et conserver de façon à prévenir la contamination.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation:
- Les étagères de refroidissement (arrière) sont usées (jusqu'au métal nu).
- Mesures correctives:
- Resurface étagères ou remplacer de sorte qu'ils soient facilement lavables
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : robinet du genou bouché par des boîtes en carton
- Mesures correctives: suppression de l'obstruction pour faciliter l'accessibilité
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]