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ABH FOOD & LIQUOR INC

5345 W NORTH AVE, CHICAGO, IL 60639 · Grocery Store

Résumé des inspections

ABH FOOD & LIQUOR INC a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 octobre 2014. La dernière inspection, le 23 juin 2020, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 juin 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 2 octobre 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 16 juin 2020. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 octobre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ PAS DE VOMIT ET DIARRHEA FIGURE SUR LE SITE. DOIT PROVIDER LA PROCÉDURE ÉCRITE POUR LES ÉVÉNEMENTS DE VOMIT ET DE DIARRHEAL, ET L'ÉQUIPEMENT DE CORRESPONDANCE EN LIGNE EN PROCÉDURE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE REACH IN COOLERS. MUST PROVIDE A THERMOMETER IN A CONSPICUOUS SPOT IN ALL REFRIGERATION UNITS. MUST MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE CRACKS, DAMAGED AND MISSING TILES IN FLOOR IN REAR OF STORE. MUST REPAIR AND MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST MAINTAIN SAME. OBSERVED CLEAN WATER IN REAR AREA OF BASEMENT FLOOR. MUST KEEP CLEAN AND DRY.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ PAS DE VOMIT ET DIARRHEA FIGURE SUR LE SITE. DOIT PROVIDER LA PROCÉDURE ÉCRITE POUR LES ÉVÉNEMENTS DE VOMIT ET DE DIARRHEAL, ET L'ÉQUIPEMENT DE CORRESPONDANCE EN LIGNE EN PROCÉDURE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE REACH IN COOLERS. MUST PROVIDE A THERMOMETER IN A CONSPICUOUS SPOT IN ALL REFRIGERATION UNITS. MUST MAINTAIN SAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 SMALL BLACK FLIES ON WALLS AND IN AREA AROUND 3 COMPARTMENT SINK IN REAR OF STORE. MUST ELIMINATE PEST ISSUE. MUST CLEAN AND SANITIZE THE AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE CRACKS, DAMAGED AND MISSING TILES IN FLOOR IN REAR OF STORE. MUST REPAIR AND MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST MAINTAIN SAME. OBSERVED CLEAN WATER IN REAR AREA OF BASEMENT FLOOR. MUST KEEP CLEAN AND DRY.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED IN FACILITY. INSTRUCTED MUST POST MOST RECENT SUMMARY IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS AT ALL TIMES. OPERATOR GIVEN SUMMARY TO POST DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). NO CITATION ISSUED.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED ASHTRAY WITH CIGARETTE BUTTS INSIDE. INSTRUCTED MUST REMOVE ALL ASHTRAYS FROM PREMISES. INSTRUCTED SMOKING NOT PERMITTED INSIDE ANY CHICAGO BUSINESS. OPERATOR CORRECTED DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-32-020.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Les surfaces de contact avec les aliments des rayonnages/racks de refroidissement ne sont pas propres, doivent être nettoyées de façon détaillée (dispositifs).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear premises, and bsmt storage areas under heavy equipment, storage shelving, pallets not clean, need detailed cleaning(corners). Floors in bathroom had broken, missing floor tiles, shall be repaired/replaced.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged/stained ceiling tiles above cooler, shall be repaired/replaced. Walls in bathroom not clean, need cleaning(detailed).

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