Acme Pizza & Pasta Co.
940 2 Avenue NW Calgary AB T2N 0E6 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La pâte à pain était enveloppée dans un sac noir. -Assurer le personnel envelopper la nourriture avec du plastique destiné au contact de la nourriture-Staff changé de plastique immédiatement
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur sous la grille était à température ambiante. Il semblait être allumé mais n'était pas refroidissant. -Assurer que le réfrigérateur maintient la nourriture à 4C ou moins. Aucun aliment n'était présent au réfrigérateur au moment de l'inspection
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont expiré.-Les bandes d'essai du chlore ont disparu
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un ensemble de lumières dans la zone de préparation des aliments du sous-sol avait des tubes en verre sans couvercle. -Assurez-vous que les lumières ont un couvercle résistant aux éclats
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?