Aller au contenu
Chargement de la carte…

Adeles Mini Donuts - Events

77 Gordon Edward Crescent East St. Paul MB R2E 0H2 · Food - Special Event

14 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier était accessible et fourni avec du savon et des serviettes en papier. L'eau chaude n'a pas pu être vérifiée au moment de l'inspection en raison de l'arrivée tardive des générateurs.
    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que l'unité de ventilation au-dessus de la friteuse profonde avait des débris et une accumulation. Veuillez vous assurer que l'unité est nettoyée et entretenue dans un état sanitaire afin de réduire le risque de contamination croisée.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau ne circulait pas dans l'unité mobile au début de l'inspection en raison des réservoirs et tuyaux gelés causés par le froid. Pendant l'inspection, l'exploitant a pu rétablir le débit d'eau à travers les puits. S'assurer que l'approvisionnement en eau est disponible dans l'unité mobile pendant les opérations.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé qu'un sac en papier d'acide citrique avait des taches d'eau sur le fond. Le sac a été doublé et le produit intérieur n'a pas semblé affecté. L'acide citrique a été transféré dans des sacs en plastique refermable. Discussion avec l'exploitant - s'assurer de protéger les aliments contre la contamination. Les produits qui se trouvent dans des sacs en papier (ou d'autres matériaux absorbants) peuvent être placés à l'intérieur et entreposés dans des bacs de stockage non absorbants (tels que des contenants en plastique) ou devraient être transférés dans des contenants non absorbants. Cela permet de s'assurer que les aliments à l'intérieur des sacs ne sont pas contaminés par des liquides ou d'autres contaminants avec lesquels le sac entre en contact.
  9. Inspection initiale

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    0 infraction

  13. Inspection de la demande

    0 infraction

  14. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de la solution d'assainissement de l'eau de Javel a été mesurée à 50 ppm. L'opérateur a rejeté cette solution et mélangé une nouvelle solution pendant l'inspection. La concentration de la nouvelle solution a été mesurée à 100 ppm. Veuillez vous assurer que les solutions d'assainissement du chlore sont maintenues à une concentration de 100 à 200 ppm.