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Adola Cafe

120 Maclaurin Drive NW Calgary AB T3Z 3S4 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * Il n'y avait pas de savon à la main à l'évier par la zone de lavage à la vaisselle et d'autres savons de pompe a très peu à l'intérieur et mélangé avec de l'eau. S'il vous plaît assurez-vous que le lavabo de lavage des mains sont fournis correctement en tout temps et entreposés de manière hygiénique.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *Le savon à la main et la serviette en papier n'étaient pas en stock dans la zone de préparation. Veuillez vous assurer que les serviettes en papier et le distributeur de savon sont installés et stockés adéquatement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Poussière par la machine à café et derrière les fours. Veuillez vous assurer que le nettoyage des zones susmentionnées est terminé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *La poubelle pour le café sous le comptoir était courte et petite, tous les cafés se répandaient sous le comptoir dans l'armoire. S'il vous plaît assurez-vous que le nettoyage des zones sont terminés et plus grand et plus grand nim poubelle peut être placé pour le fond de café pour empêcher l'accumulation du café sous le comptoir.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • * Il n'y avait pas de solution d'assainissement de qualité alimentaire et de bandelettes d'essai sur place* Les chiffons de nettoyage pour les surfaces de contact avec les aliments et les mousses de lait sont conservés dans une solution d'assainissement de qualité alimentaire alors qu'ils ne sont pas utilisés.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *En l'absence de solution d'assainissement de qualité alimentaire et de bandelettes d'essai pour la solution d'assainissement sur place, la méthode manuelle de lavage à la vaisselle n'est pas satisfaisante. Assurez-vous que la solution d'assainissement de qualité alimentaire est disponible et que la méthode de lavage à la vaisselle est discutée avec le personnel sur place. L'installation a également une température mécanique élevée. lave-vaisselle sur place et la température est la conformité. Jusqu'à ce que les préoccupations soient rectifiées lave-vaisselle mécanique est utilisé pour tous les plats.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * Pas de bandelettes d'essai pour solution d'assainissement sur place. Assurez-vous que la solution d'assainissement de qualité alimentaire et les bandes d'essai sont disponibles sur place.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Il n'y avait pas de thermomètre à sonde étanche sur place pour tester le lave-vaisselle à haute température. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre à sonde étanche avec fonction de température maximale pour tester le lave-vaisselle et s'assurer qu'il atteint un minimum de 71*C au niveau du plat pour un assainissement adéquat des plats.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * Il n'y avait pas de savon à la main à l'évier par la zone de lavage à la vaisselle et d'autres savons de pompe a très peu à l'intérieur et mélangé avec de l'eau. * Il n'y avait pas de serviette en papier à l'évier du bar. S'il vous plaît assurez-vous que le lavabo de lavage des mains sont fournis correctement en tout temps et entreposés de manière hygiénique.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • * Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché sur place. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est affiché et visible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Des terrains de café se sont accumulés sous le comptoir, loin derrière dans l'armoire sous le comptoir où la poubelle pour le terrain de café. * Poussière par la machine à café et derrière les fours. * Mauvais stockage des déchets dans la zone de lavage du dos. * Clutter sous le lave-vaisselle. Veuillez vous assurer que le nettoyage et l'organisation des zones susmentionnées sont terminés.
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Il n'y avait pas de thermomètre à sonde étanche sur place pour tester le lave-vaisselle à haute température. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre à sonde étanche avec fonction de température maximale pour tester le lave-vaisselle et s'assurer qu'il atteint un minimum de 71*C au niveau du plat pour un assainissement adéquat des plats.