Al Kareem Mosque - Kitchen
10223 94 Avenue Lac La Biche AB T0A 2C0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont expiré 12/2025. Obtenir des bandes de courant. S'assurer que les bandes d'essai sont capables de mesurer de 100 à 200 ppm. Les bandes doivent être utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée et si les solutions sont utilisées sur plusieurs jours, tester chaque jour avant l'utilisation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviette en papier dans le distributeur. Le distributeur de savon à main ne fonctionnait pas. Une serviette en papier a été placée dans le distributeur pendant l'inspection. Les piles du distributeur de savon à main ont été changées et la sortie nettoyée, ce qui a permis au distributeur de fonctionner correctement. Assurez-vous que les serviettes en papier et le savon sont disponibles dans les distributeurs fonctionnels avant d'utiliser la cuisine.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis actuel n'a pas été affiché. Le permis actuel a été imprimé et affiché. Photo envoyée pour confirmer.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- On ne sait pas si quelqu'un dans l'établissement a approuvé la formation sur la salubrité des aliments. Au moins deux personnes suivent une formation de base sur la sécurité alimentaire. S'assurer qu'au moins une personne qui participe à la cuisine a approuvé une formation sur la salubrité des aliments. Informations supplémentaires envoyées par courriel.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore ont expiré en 2017. Obtenir des bandes d'essai capables de mesurer de 100 à 200 ppm de chlore. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon du détecteur de mouvement ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Les batteries sont probablement mortes. Assurez-vous que le distributeur de savon est capable de distribuer du savon. Alternativement, utilisez un distributeur de savon liquide à pompe à main.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les feuilles d'auto-liste de contrôle de lutte antiparasitaire avaient été imprimées mais n'avaient pas été remplies au moment de l'inspection en raison de la construction du bâtiment. S'assurer qu'une inspection de lutte antiparasitaire est effectuée au moins une fois par mois et que les résultats sont documentés. Les dossiers doivent être disponibles pour inspection.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- On ne sait pas si quelqu'un dans l'établissement a approuvé la formation sur la salubrité des aliments. Au moins deux personnes suivent une formation de base sur la sécurité alimentaire. S'assurer qu'au moins une personne qui participe à la cuisine a approuvé une formation sur la salubrité des aliments. Informations supplémentaires envoyées par courriel.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?