Alberta Beach Farmers' Market
4811 47 Avenue Alberta Beach AB T0E 0A0 · Food - Farmers' Market
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Fournisseur : Sandy's Frosty'sObservation : Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Vendeur : Leah-S Ionian Greek DelightsObservation: Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
- 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Fournisseur : Leah-S Ionian Greek Delights Observation : On a observé que les crêpes de pommes de terre grecques cuites étaient assises à température ambiante. Le vendeur a déclaré que le produit était fait de beurre, de pommes de terre et d'assaisonnement, et qu'elle ne croyait pas que le produit nécessitait une réfrigération. Mesures correctives :Vendor a déplacé le produit dans son refroidisseur sur demande de l'inspecteur de santé. Veuillez noter que les pommes de terre cuites sont considérées comme des aliments potentiellement dangereux et nécessitent un contrôle de la température (une des options énumérées ci-dessous) : - Stockage à froid : Réfrigérer à 4 °C ou à froid- Gel : Pour un stockage plus long, congeler à -18 ° C ou inférieur
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
6 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Fournisseur : Picked PurpleObservation : Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Fournisseur : Molly's DélicesObservation : Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Vendeur : Cupcakes by SamanthaObservation : Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
- 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Fournisseur : ATAP Endeavors Inc. Observation: Un évier à main était présent sur place et entièrement stocké, mais a été installé à l'extérieur du stand pour l'usage du client. Cet opérateur a été autorisé à réchauffer les aliments à risque élevé; par conséquent, un évier à main doit être mis à la disposition des manipulateurs. Action corrective:L'évier à main a été déplacé à l'emplacement accessible dans la cabine.
- 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Fournisseur: Gpa's Seafood, Steaks, et plusObservation: Un évier à main n'était pas disponible pour ce vendeur. La majorité des aliments vendus sont des produits de viande préemballés, mais le vendeur a indiqué qu'il faisait une portion (gelée) du poulet Cordon Bleu. Veuillez noter que cette pratique de fractionnement du produit n'est acceptable que si le vendeur dispose d'un évier à main dans le décrochage et d'un désinfectant approuvé disponible pour les surfaces. Mesures correctives requises : S'assurer que les exigences ci-dessus sont respectées. Les renseignements seront envoyés par courriel au fournisseur.
- 14. Le marché est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Fournisseur : ATAP Endeavors Inc. Observation: Le pulvérisateur de javel disponible pour l'assainissement de surface est trop fort et n'est pas correctement étiqueté. Action corrective:Sanitizer spray dilué au moment de la visite. Bouteille étiquetée au moment de la visite Bandes d'essai Chlorine fournies à l'opérateur pour la surveillance de la solution.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Merrily Hayes (fournisseur d'aliments) n'avait pas de déclaration sur ses étiquettes alimentaires indiquant que les aliments offerts à la vente étaient : " préparés dans une cuisine non inspectée qui n'est pas soumise à inspection et quot; Nota : Gestionnaire du marché pour envoyer une photo des étiquettes corrigées au marché du 3 septembre.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- On a constaté que de nombreux fournisseurs manquaient d'au moins un élément d'information dans leurs étiquettes - le plus souvent la date de préparation des aliments manquait. Les étiquettes pour les aliments préparés à la maison doivent comprendre : --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PHI a demandé que les renseignements appropriés figurent sur les étiquettes. Une inspection de suivi sera effectuée pour s'assurer que les exigences en matière d'étiquetage sont respectées.
- 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Steve & Dan's Fresh BC Fruit a été observé pour offrir des échantillons de fruits frais. Lorsqu'on a discuté de la façon dont les échantillons ont été coupés, on a déterminé qu'il n'y avait pas suffisamment d'installations pour laver et désinfecter le matériel. (Note : un évier temporaire a été observé pour le lavage des mains). Le directeur du marché agricole a accepté de permettre à ce vendeur de préparer ses échantillons dans la cuisine d'Agliplex avant l'événement. De cette façon, l'équipement peut être correctement désinfecté. Note: L ' échantillon de la bande d ' essai de chlore est resté avec l ' opérateur pendant l ' inspection.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?