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Alberta Beach Farmers' Market

4811 47 Avenue Alberta Beach AB T0E 0A0 · Food - Farmers' Market

4 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Évaluation des fournisseurs: ReallemonyBasé sur la maison: Légumes décapés Certaines étiquettes comprenaient une adresse électronique, et d'autres manquaient d'adresse électronique. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Évaluation des fournisseurs : Evermoreish Baked Goods Boulanger à domicile : Scones, gâteaux et miettes Les étiquettes étaient absentes des produits offerts à la vente. Correction(s) requise(s) :Tous les produits devant être étiquetés avec tous les éléments suivants : - une déclaration selon laquelle l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspection - une déclaration selon laquelle l'aliment n'est pas destiné à la revente - le nom, le nom commercial et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant d'aliments préparés à domicile à faible risque - le nom du produit alimentaire - la date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Évaluation des fournisseurs : Kathy ThomasBâtisseur maison : Tartes et gâteauxLe produit alimentaire a été étiqueté avec le nom du produit alimentaire et les ingrédients. Certains articles comprenaient le nom de la personne et un numéro de téléphone, ce qui n'était pas toujours inclus. Certaines exigences d'étiquetage manquaient. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
    • 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Évaluation des fournisseurs : Steve and Dan's Fresh BC Fruit LTD. Un bol de croustilles de pommes déshydratées a été mis sur la table à des fins d'échantillonnage. Cette question a été discutée avec les fournisseurs sur place, si des échantillons sont fournis, ils devraient être préportés ou donnés aux personnes utilisant des ustensiles tels que des pinces. Le bol de croustilles de pommes a été retiré de la table au moment de l'inspection.
    • 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Évaluation du fournisseur : Rafraîchir Lemonade- Vendeur opérant dans un stand, préparer la limonade fraîche à la commande. Les activités de préparation comprennent la coupe, le pressurage des agrumes et le mélange et le rasage. - L'exploitant disposait d'un permis de manutention des aliments délivré à sa résidence de Drayton Valley. Veuillez noter que le permis de manutention des aliments délivré à cet exploitant est propre à l'emplacement et ne s'applique pas à l'extérieur de l'adresse à laquelle il a été délivré. - Un lavabo temporaire a été installé au moment de l'inspection. Cet ensemble comprenait une cruche à eau avec un bec, un savon à main, des serviettes en papier et un seau de collecte d'eau grise. Gants étaient également présents sur place- Opérateur a trois totes de plat qu'ils ont indiqué qu'ils seraient utilisés comme une station de lavage de vaisselle pendant le marché. Aucune eau pluviale n'était disponible dans la cabine. - Un désinfectant au chlore était disponible sur place. - La glace était gardée dans une glacière, la boule de glace étant entreposée séparément. - Les produits alimentaires (ciment et sucre) sont stockés dans des récipients sur une table. Correction(s) requise(s) :Les activités observées par ce détenteur de décrochage ne sont pas conformes aux exigences du document d'orientation Renseignements à l'intention des agriculteurs. Ce vendeur a les options suivantes:1. Demander un permis, distinct de celui du marché des fermiers, pour faire leur produit de limonade sur place sur ce marché. Veuillez noter que pour être approuvés, ils doivent satisfaire aux exigences d'un établissement alimentaire commercial permanent autorisé (c.-à-d. obtenir l'autorisation d'utiliser la cuisine autorisée dans l'Agliplex) OU satisfaire aux exigences d'un établissement alimentaire mobile autorisé. 2. Pré-faire tous les produits de vente à l'avance (pas de préparation alimentaire sur place). 3. Cessation des opérationsJusqu'au moment où le détenteur du décrochage est en conformité, il ne devrait pas exercer ses activités dans un marché des agriculteurs approuvés de l'Alberta. Le titulaire de l'étalon est encouragé à travailler avec son nouvel inspecteur de la santé de secteur pour se conformer à toutes les lois pertinentes en matière de santé publique.
    • 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Évaluation des fournisseurs : KC Food Products LTD. Au moment de l'inspection, le vendeur avait une bouteille de désinfectant pour le chlore. Le flacon de pulvérisation a été testé pour n'avoir aucune teneur en chlore actif. Le vendeur a fait un rappel pour lui-même de faire une nouvelle bouteille de désinfectant pour le futur Farmer's Market.
    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évaluation du fournisseur : Evermoreish Baked Goods Le vendeur vendait des produits de boulangerie pour les clients par commande à l'aide de pinces. Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'évier ni d'assainissement à la main. On a observé que le fournisseur changeait entre le paiement et l'utilisation des pinces pour servir la nourriture. Discuté avec le fournisseur que la portion de nourriture nécessite un évier temporaire. Le vendeur a été laissé avec un désinfectant à la main pour ce marché des agriculteurs et l'information pour un lavabo temporaire sera envoyée au vendeur pour le futur Farmer's Markets
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Fournisseur : Sandy's Frosty'sObservation : Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Vendeur : Leah-S Ionian Greek DelightsObservation: Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Fournisseur : Leah-S Ionian Greek Delights Observation : On a observé que les crêpes de pommes de terre grecques cuites étaient assises à température ambiante. Le vendeur a déclaré que le produit était fait de beurre, de pommes de terre et d'assaisonnement, et qu'elle ne croyait pas que le produit nécessitait une réfrigération. Mesures correctives :Vendor a déplacé le produit dans son refroidisseur sur demande de l'inspecteur de santé. Veuillez noter que les pommes de terre cuites sont considérées comme des aliments potentiellement dangereux et nécessitent un contrôle de la température (une des options énumérées ci-dessous) : - Stockage à froid : Réfrigérer à 4 °C ou à froid- Gel : Pour un stockage plus long, congeler à -18 ° C ou inférieur
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Fournisseur : Picked PurpleObservation : Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Fournisseur : Molly's DélicesObservation : Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Vendeur : Cupcakes by SamanthaObservation : Les produits alimentaires n'ont pas tous l'étiquetage requis. Correction(s) requise(s): Pour être étiqueté avec tous les éléments suivants:une déclaration que l'aliment est préparé dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à l'inspectionune déclaration que l'aliment n'est pas destiné à la reventele nom, le nom de l'entreprise et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de l'exploitant alimentaire préparé à domicile à faible risquele nom du produit alimentairela date à laquelle le produit alimentaire a été préparé
    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Fournisseur : ATAP Endeavors Inc. Observation: Un évier à main était présent sur place et entièrement stocké, mais a été installé à l'extérieur du stand pour l'usage du client. Cet opérateur a été autorisé à réchauffer les aliments à risque élevé; par conséquent, un évier à main doit être mis à la disposition des manipulateurs. Action corrective:L'évier à main a été déplacé à l'emplacement accessible dans la cabine.
    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Fournisseur: Gpa's Seafood, Steaks, et plusObservation: Un évier à main n'était pas disponible pour ce vendeur. La majorité des aliments vendus sont des produits de viande préemballés, mais le vendeur a indiqué qu'il faisait une portion (gelée) du poulet Cordon Bleu. Veuillez noter que cette pratique de fractionnement du produit n'est acceptable que si le vendeur dispose d'un évier à main dans le décrochage et d'un désinfectant approuvé disponible pour les surfaces. Mesures correctives requises : S'assurer que les exigences ci-dessus sont respectées. Les renseignements seront envoyés par courriel au fournisseur.
    • 14. Le marché est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Fournisseur : ATAP Endeavors Inc. Observation: Le pulvérisateur de javel disponible pour l'assainissement de surface est trop fort et n'est pas correctement étiqueté. Action corrective:Sanitizer spray dilué au moment de la visite. Bouteille étiquetée au moment de la visite Bandes d'essai Chlorine fournies à l'opérateur pour la surveillance de la solution.