Alberta Food and Beverage Expo

55051 Township Road 710 Grande Prairie AB T8W 5A7 · Food - Special Event

1 inspection

1. Inspection de la demande22 mars 2025

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Plusieurs fournisseurs n'ont pas été préparés avec une solution d'assainissement de surface approuvée. Plusieurs fournisseurs ne sont pas venus préparer avec des bandes d'essai pour tester la concentration de la solution de désinfection Les fournisseurs ont pu renvoyer quelqu'un au restaurant pour obtenir une solution de désinfection, envoyer quelqu'un pour obtenir de l'eau de Javel pour préparer la solution sur place ou demander à un fournisseur voisin avec l'approvisionnement supplémentaire. **Assurez-vous que tous les fournisseurs sont préparés avec une solution d'assainissement et des bandes d'essai si un niveau quelconque de manipulation ou de distribution de boissons doit être effectué.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Un couple de vendeurs n'est pas venu préparé avec des stations de lavage des mains temporaires Les organisateurs de l'événement ont pu fournir aux vendeurs des stations temporaires de lavage des mains. Les vendeurs devaient acheter des fournitures de lavage des mains. **Assurez-vous que tous les fournisseurs sont équipés d'une station de lavage temporaire des mains et de fournitures si la manutention ou la distribution de boissons doivent être effectuées. **L'utilisation de gants n'élimine pas l'exigence de lavage des mains**Le désinfectant à la main n'est permis QUE pour les clients et les établissements alimentaires temporaires qui servent des aliments préemballés ou des aliments non périssables préportés.
   • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
     • Plusieurs vendeurs n'ont pas été mis en place une heure avant le début de l'événement. **Les Vendeurs doivent être prêts avant le début de l'événement pour assurer un temps suffisant pour l'inspection** À l'avenir, les fournisseurs ne peuvent commencer à vendre de la nourriture tant que l'approbation n'est pas accordée par un PHI