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Alberta Food and Beverage Expo

55051 Township Road 710 Grande Prairie AB T8W 5A7 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Alberta Food and Beverage Expo a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 22 mars 2025. La dernière inspection, le 22 mars 2025, a relevé 3 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 mars 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 mars 2025. Par exemple : L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Plusieurs fournisseurs n'ont pas été préparés avec une solution d'assainissement de surface approuvée. Plusieurs fournisseurs ne sont pas venus préparer avec des bandes d'essai pour tester la concentration de la solution de désinfection Les fournisseurs ont pu renvoyer quelqu'un au restaurant pour obtenir une solution de désinfection, envoyer quelqu'un pour obtenir de l'eau de Javel pour préparer la solution sur place ou demander à un fournisseur voisin avec l'approvisionnement supplémentaire. **Assurez-vous que tous les fournisseurs sont préparés avec une solution d'assainissement et des bandes d'essai si un niveau quelconque de manipulation ou de distribution de boissons doit être effectué.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un couple de vendeurs n'est pas venu préparé avec des stations de lavage des mains temporaires Les organisateurs de l'événement ont pu fournir aux vendeurs des stations temporaires de lavage des mains. Les vendeurs devaient acheter des fournitures de lavage des mains. **Assurez-vous que tous les fournisseurs sont équipés d'une station de lavage temporaire des mains et de fournitures si la manutention ou la distribution de boissons doivent être effectuées. **L'utilisation de gants n'élimine pas l'exigence de lavage des mains**Le désinfectant à la main n'est permis QUE pour les clients et les établissements alimentaires temporaires qui servent des aliments préemballés ou des aliments non périssables préportés.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Plusieurs vendeurs n'ont pas été mis en place une heure avant le début de l'événement. **Les Vendeurs doivent être prêts avant le début de l'événement pour assurer un temps suffisant pour l'inspection** À l'avenir, les fournisseurs ne peuvent commencer à vendre de la nourriture tant que l'approbation n'est pas accordée par un PHI
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