Alberta Prairie Meats - Retail Store
101 Railway Avenue Duchess AB T0J 0Z0 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre dans le congélateur à deux portes pour vérifier la température. L'opérateur a placé un thermomètre à l'intérieur du congélateur.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y a pas de bande d'essai pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement de l'eau de Javel utilisée pour essuyer les surfaces.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviette en papier disponible dans la toilette féminine pour un séchage adéquat des mains. L'opérateur a réapprovisionné la serviette en papier dans son distributeur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?