Alberta Wing Shack
4817 Centre Street NW Calgary AB T2E 2Z6 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Il y avait des boîtes de soude et des bouteilles d'eau stockées directement sur le sol. Tous les aliments doivent être entreposés au moins 6 pouces au-dessus du sol pour les protéger de la contamination. L'opérateur a placé les boîtes de soude et d'eau embouteillée sur l'étagère au moment de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- *** Violation exceptionnelle - notée le 9 avril 2026*** Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible. -S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus et disponibles.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de bleach a été mesurée au-dessus de 200ppm. La solution a été diluée par l'opérateur, qui a été testée à 100ppm.-S'assurer que la solution d'assainissement de l'eau de Javel est maintenue à 100ppm.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible. -S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus et disponibles.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction