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ALHOBATI FOOD MART INC.

8900 S COTTAGE GROVE AVE, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

ALHOBATI FOOD MART INC. a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 mars 2013. La dernière inspection, le 13 janvier 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 4 décembre 2015. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2015. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte

    10 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • OBSERVED SEVEN BAGS OF CHIPS LOCATED ON THE CHIP RACKS, ACROSS FROM THE JUICE COOLER, AND SIXTEEN PACKAGES OF ROMAN NOODLES, WHICH APPEARS TO HAVE BEEN GNAWED AND EATEN BY RODENTS. PRODUCT VALUED AT $9.24. INSTRUCTED TO REMOVE ALL AFFECTED PRODUCT AND RODENT DROPPINGS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(B)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS IN THE STAFF TOILET ROOM AND SEVERAL MULTIUSE UTENSILS PILED UP INSIDE OF PREP AREA HANDSINK,.INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWELS IN THE TOILET ROOM SINK AND AT ALL EXPOSED HAND SINKS AT ALL TIMES AND KEEP FREE FROM ARTICLES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED OVER 400 RODENT DROPPINGS (INFESTATION) THROUGHOUT THE PREMISES. ON STORAGE SHELVES IN CHIP DISPLAY CONTAINERS CHIPS AND ROMAN NOODLES; STORAGE SHELVES BEHIND DELI COUNTER, ON FLOOR NEAR REAR EXIT DOOR, IN THE STAFF TOILET ROOM, STORAGE SHELVES NEXT TO TOILET ROOM, BEHIND THE CASH REGISTER, AND WINDOW SILL, AND ALONG WALL BASES THROUGHOUT.ALSO EVIDENCE OF LIVE FLIES FLYING AROUND PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-020.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST FOR 3-COMP SINK FOR SANITIZING MULTIUSE UTENSILS. PREVIOUSLY INSTRUCTED TO PROVIDE KIT, AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSP #1386290; VIOLATION #32 MUST REMOVE FOIL FROM CUTTING BOARD AND SHELVING UNITS IN DELI DISPLAY UNIT.MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED GLASS ON DELI DISPLAY UNIT.MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMP SINK. VIOLATION #33 MUST CLEAN DEBRI FROM MEAT SLICER,UNUSED EQUIPMENT ON SHELVING UNITS NEAR TOILETROOM,ALL DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR,INTERIOR & EXTERIOR OF ALL COOLERS,OVERHEAD SHELF AT 3- COMP SINK.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZER , VIOLATION #34 MUST CLEAN FLOOR UNDER ,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT AND DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN PREP,SALES FLOOR,TOILETROOM AND BEHIND SERVICE COUNTER. VIOLATION #35 MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WALL BASES UNDER 3- COMP SINK.MUST CLEAN VENT ON SIDE OF FURNANCE.MUST REPLACE MISSING OUTLET COVER ABOVE HOT HOLDING UNIT. VIOLATION #38 MUST RECONNECT DRAINLINE ON MOPSINK AND PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON SAME.PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK. VIOLATION #41 MUST REMOVE,ELEVATE,ORGANIZE ARTICLES FROM IN BETWEEN COOLER & FURNANCE.MUST CORRECT AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS DAMAGED WITH DEEP DARK GROOVES, INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRTY SLICER IN PREP AREA AND INTERIOR AND EXTERIOR OF MOP SINK, PREP TABLES AND ALL CONTACT SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY FLOORS THROUGHOUT PREMISES, BROKEN OR MISSING FLOOR TILES IN REAR PREP AND IN BY THE FRONT ENTRANCE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALLS THROUGHOUT, IN REAR PREP AND IN STAFF TOILET ROOM, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
  4. Réinspection de la plainte

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE FOIL FROM CUTTING BOARD AND SHELVING UNITS IN DELI DISPLAY UNIT.MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED GLASS ON DELI DISPLAY UNIT.MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM MEAT SLICER,UNUSED EQUIPMENT ON SHELVING UNITS NEAR TOILETROOM,ALL DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR,INTERIOR & EXTERIOR OF ALL COOLERS,OVERHEAD SHELF AT 3- COMP SINK.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZER
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FLOOR UNDER ,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT AND DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN PREP,SALES FLOOR,TOILETROOM AND BEHIND SERVICE COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WALL BASES UNDER 3- COMP SINK.MUST CLEAN VENT ON SIDE OF FURNANCE.MUST REPLACE MISSING OUTLET COVER ABOVE HOT HOLDING UNIT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE LIGHT SHIELD ABOVE PREP AREA.MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS ON SALES FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST RECONNECT DRAINLINE ON MOPSINK AND PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON SAME.PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE THERMOMETER FOR DELI AND MILK COOLERS.PROBE FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST REMOVE,ELEVATE,ORGANIZE ARTICLES FROM IN BETWEEN COOLER & FURNANCE.
  5. Plainte

    10 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.30 RODENT DROPPINGS ON FLOOR UNDER PREP TABLE,ON FLOOR NEXT TO FURNANCE,ON & UNDER FOOD DISPLAY UNITS,ON FLOOR BEHIND SERVICE COUNTER,NEXT TO ATM MACHINE.ALSO FRONT DOOR NOT TIGHT FITTING ALONG SIDE & BOTTOM.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOOR.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 7/2/15.(SERIOUS 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS ITALIAN BEEF,GROUND BEEF,CHEESE SAUCE.MUST BE ON SITE AT ALL TIMES FOOD IS HANDLED,SERVED AND PREPARED.(SERIOUS 7-38-012)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE FOIL FROM CUTTING BOARD AND SHELVING UNITS IN DELI DISPLAY UNIT.MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED GLASS ON DELI DISPLAY UNIT.MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM MEAT SLICER,UNUSED EQUIPMENT ON SHELVING UNITS NEAR TOILETROOM,ALL DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR,INTERIOR & EXTERIOR OF ALL COOLERS,OVERHEAD SHELF AT 3- COMP SINK.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZER
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR UNDER ,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT AND DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN PREP,SALES FLOOR,TOILETROOM AND BEHIND SERVICE COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WALL BASES UNDER 3- COMP SINK.MUST CLEAN VENT ON SIDE OF FURNANCE.MUST REPLACE MISSING OUTLET COVER ABOVE HOT HOLDING UNIT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD ABOVE PREP AREA.MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS ON SALES FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST RECONNECT DRAINLINE ON MOPSINK AND PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON SAME.PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER FOR DELI AND MILK COOLERS.PROBE FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE,ELEVATE,ORGANIZE ARTICLES FROM IN BETWEEN COOLER & FURNANCE.
  6. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FINISH CLEANING ALL STORAGE SHELVES, INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL USED AND UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT(INCLUDING 3 COMP. SINK & STOPPERS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FINISH DETAIL CLEANING ALL FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT
  7. Licence

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 40-50 MICE DROPPINGS OBSERVED ON PREMISES SCATTERED THROUGHOUT , ON FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS, ON TOP, AS WELL AS,UNDERNEATH STORAGE RACKS AND SHELVES, INSIDE UNUSED MEAT CASE IN UNUSED PREP AREA, ON UNUSED PREP TABLE, ON TOP OF FRONT COUNTER AND ON CLOTHING STORED ON SHELVES BY DOOR IN SERVICE COUNTER AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, REPAIR BOTTOM OF FRONT DOOR(1 INCH GAP NOTED UNDERNEATH IT), MAKING IT TIGHT-FITTING AT BOTTOM TO PREVENT RODENT ENTRY. NO CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY STORAGE/DISPLAY SHELVES ION SALES FLOOR. REPLACE PLASTIC POP CRATES WITH SHELVES ELEVATING ALL STOCK 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN ALL STORAGE SHELVES, INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL USED AND UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT. MOP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL WALLS AND DOORS THROUGHOUT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE VENTILATION IN WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAK UNDERNEATH MOP SINK.

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