Aller au contenu
Chargement de la carte…

Allee Scoop

5004 54 Avenue Bonnyville AB T9N 2G8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Allee Scoop a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 août 2025. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du chlore a été mesurée à plus de 200 ppm. L'opérateur a dilué la solution à 100 ppm au cours de l'inspection, et une formation sur la préparation appropriée d'un désinfectant a été fournie. Veiller à ce que les solutions d'assainissement du chlore soient constamment préparées à une concentration de 100 ppm, au besoin, pour un assainissement efficace et sécuritaire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le spigot de la cruche d'eau à la station temporaire de lavage des mains ne permettait pas l'écoulement mains libres de l'eau pendant le lavage des mains. S'assurer que toutes les stations temporaires de lavage des mains sont équipées d'un robinet ou d'un spigot qui permet un fonctionnement sans mains pour faciliter les procédures de lavage des mains et prévenir la contamination croisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments valide n'a pas été affiché sur place au moment de l'inspection. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché en tout temps dans la cabane à un endroit clairement visible pour les clients.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau courante potable à l'évier de lavage des mains, et pour le stockage de la crème glacée. Éducation à condition que l'approvisionnement en eau potable courante soit nécessaire pour un lavage adéquat des mains. L'opérateur n'avait que l'eau potable dans la cruche qu'il utilisait pour se laver les mains. On a demandé à l'exploitant de stocker les boules de crème glacée dans l'eau potable et de les changer fréquemment.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web