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Amelia Restaurant

640 12th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Amelia Restaurant a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 mai 2019. La dernière inspection, le 5 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 juillet 2021. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 octobre 2019. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : Plusieurs saucisses de petit déjeuner entreposées à température ambiante sur une étagère derrière le bacon. Produit mesuré 17C
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Assurez-vous que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont conservés <4C en tout temps ou >60C en tout temps.
      • Si les saucisses ne sont pas maintenues à une température sûre, le menu sera retiré.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant de surface a mesuré 0 ppm de chlore dans les seaux de la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Refaite. Veiller à ce que le désinfectant soit modifié fréquemment pour maintenir une concentration de chlore de 100 ppm
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse accumulée observée dans les domaines suivants:
      • - sous le plateau plat du gril (dans les zones de brûleur)
      • -dans le plateau de graisse du dessus plat
      • - sur la porte du four
      • - autour, sous et derrière la friteuse
      • L'accumulation de nourriture et de débris observée dans les domaines suivants:
      • - sous l'évier de 2 compartiments
      • -entre les seaux au milieu de l'île de la cuisine
      • -dans les rayonnages au-dessus du refroidisseur prép
      • -sur les murs autour de la station de cuisson de gaufres
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées. Cela doit se faire plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : OBSERVATION DE LA RÉPARATION : Saucisse de petit déjeuner 9X entreposée sur une étagère au-dessus du grill, produits mesurés 34C
      • Action(s) corrective(s): réchauffée(s). L'opérateur doit garder la nourriture chaude. Conseillé de garder le récipient de saucisse sur le grill
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 10X saucisses de petit déjeuner stockées sur une étagère au-dessus du grill, produits mesurés 43C
      • Action(s) corrective(s): Réchauffé et conservé sur le dessus du gril. Veiller à ce que tous les aliments chauds potentiellement dangereux soient conservés > 60 C en tout temps
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La machine à glace et la cuisinière de riz ont trouvé de l'intérieur pour mouler/moudre.
      • Mesures correctives : S'assurer que ces unités sont nettoyées et désinfectées plus fréquemment.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Saucisses de petit-déjeuner dans un insert en acier entreposé à environ 38 °C, < 2 heures
      • Action(s) corrective(s): Réchauffé sur la grille. Assurez-vous que les saucisses chaudes sont entreposées >60 C en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Oignons stockés dans une caisse de lait sur le sol
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et entreposés hors du sol.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Étagères en bois brut et supports notés autour de la fenêtre dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : peindre le bois brut. Attendu 2 semaines
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : les débris alimentaires s'accumulent autour du brûleur d'œuf poché, sur le refroidisseur de 3 portes et autour des fenêtres de l'évier de la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer ces zones plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : la lumière au plafond au-dessus du support chaud et du refroidisseur domestique n'était pas opérationnelle. Ceci limite la capacité de voir la saleté pour le nettoyage dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : installer de nouveaux feux ou réparer les feux de plafond actuels.
      • due 2 semaines
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les articles sont empilés dans les inserts du refroidisseur de préparation. C'est une violation répétée.
      • 2) Les objets sont laissés découverts dans les refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Ne pas dépasser les inserts de la cheminée dans le refroidisseur de préparation et garder les articles couverts pour éviter toute contamination croisée.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les mouches de la maison sont notées près de la poubelle ouverte dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Couvrir les ordures et les jeter fréquemment pour éviter d'attirer les mouches.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Difficile d'atteindre des zones telles que le sol derrière la ligne de cuisson, les murs autour du poêle, la zone sous la fenêtre par le lavabo à vaisselle, et les étagères de refroidisseurs ont accumulé des débris alimentaires et de la graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur l'installation et tenir un journal pour créer un calendrier. Date à corriger : 27 janvier 2023.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) les sacs de pommes de terre sont conservés sur le sol dans la cuisine arrière.
      • 2) Les outils, tels que les conducteurs à vis, les marteaux, etc., sont conservés dans les zones de manutention des aliments.
      • 3) Les articles sont suremballés dans les refroidisseurs de préparation. Les oeufs crus étaient conservés dans un bol sur des plats prêts à manger dans la glacière à sandwich.
      • Mesures correctives : 1) L'opérateur a déplacé les pommes de terre sur une plate-forme au-dessus du sol. S'assurer que la nourriture est stockée hors du sol.
      • 2) Retirer tous les articles non requis pour le fonctionnement de la cuisine de l'espace de manutention des aliments. Date à corriger : 30 août 2022.
      • 3) L'opérateur a enlevé les œufs et les a placés dans la chambre inférieure du refroidisseur. S'assurer que les oeufs crus sont entreposés sur les tablettes du bas pour éviter la contamination croisée des aliments prêts à manger.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1) La zone de stockage à sec est encombrée. Il n'y a pas d'espace disponible pour vérifier derrière les racks de stockage. Des objets recyclables sont jetés par terre.
      • 2) La grille du poêle par la fenêtre a accumulé des débris alimentaires et de la graisse. Les murs sont insalubres et ne sont pas nettoyés régulièrement.
      • 3) Une vieille unité de retenue chaude n'est pas utilisée, mais a eu de l'eau dans la chambre. Des moisissures visibles ont été observées le long de la ligne d'eau.
      • Mesures correctives : 1) Réduire la zone d'entreposage pour s'assurer que le plancher reste dégagé pour la surveillance des ravageurs. Date à corriger : 30 août 2022
      • 2) Nettoyer régulièrement le poêle pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires et de graisse. Date à corriger : 30 août 2022.
      • 3) Videz l'unité de maintien à chaud et bien nettoyer et désinfecter les contenants. Ne laissez pas l'eau dans l'unité si l'unité ne sera pas utilisée. Les restes alimentaires provoquent la croissance de bactéries et/ou de moisissures qui peuvent contaminer les aliments. Date à corriger par: immédiatement.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -La trancheuse de viande avait des restes visibles en dessous et sur la lame
      • Cela peut causer un abus de température-temps à l'aliment collé sur la trancheuse de viande, pouvant permettre la croissance d'agents pathogènes d'origine alimentaire. En cas d'utilisation continue, nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande toutes les 4 heures, ou après chaque utilisation si elle n'est pas utilisée en continu.
      • -Vent hotte date d'échéance (aug 1, 2020) pour le nettoyage. L'opérateur prétend le nettoyer elle-même, mais il y a une accumulation visible de graisse.
      • Au fur et à mesure que la nourriture devient chaude, la graisse sur le capot de l'évent guérit et peut tomber sur la nourriture ci-dessous, la contaminant ainsi. Embaucher une entreprise professionnelle de nettoyage. L'exploitant a accepté de le faire. Date à corriger par : 2 semaines
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes en papier des deux stations de lavage des mains utilisées par le personnel n'avaient pas de serviettes en papier à proximité.
      • Les employés ne devraient pas avoir à traverser toute la cuisine avec des mains mouillées pour les sécher. Cela pourrait faire que le personnel veuille même sauter l'étape de séchage.
      • Entreposez les serviettes en papier quelque part avec un accès immédiat au personnel, après lavage des mains.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certaines zones, telles que le petit stockage à l'avant du magasin et, à l'arrière du magasin près des refroidisseurs debout, il ya beaucoup d'entaille. De plus, il y a une grande accumulation de restes alimentaires et de saletés sous la table de préparation. Il y a aussi une grande accumulation de graisse sous la station de cuisson.
      • Ces conditions peuvent entraîner un problème potentiel de ravageurs et sont généralement insalubres. Commencez à nettoyer le local, en se concentrant davantage sur les zones mentionnées ci-dessus, plus souvent pour éviter une accumulation de zones insalubres. Se concentrer davantage sur les zones difficiles à atteindre, plus près du périmètre extérieur près des murs. Date à corriger : Prochaine inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé que le personnel touchait la poubelle sans changer de gants ni se laver les mains.
      • Mesures correctives : Changez de gants et lavez les mains entre les tâches.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Un petit nombre de gouttes a été observé sur l'étagère inférieure à droite du lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Nettoyez avec une solution de javel et envoyez le rapport de lutte antiparasitaire à Fraser Health dans une semaine.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

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