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AMORINO WATER TOWER, LLC

835 N MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

AMORINO WATER TOWER, LLC a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 novembre 2015. La dernière inspection, le 18 décembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 16 novembre 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2016. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 novembre 2015. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE 3 STOPPERS FOR THE 3-COMPARTMENT SINK AT ALL TIMES TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE.
  3. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PREMISES MUST PROVIDE MOP SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER FOR CLEANING/SANITIZING OF FLOORS AND ADEQUATE PLUMBING FOR DRAINING OF WASTE WATER.
  4. Licence

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REFRIGERATION UNITS AT BACK OF HOUSE(2-DR COOLER/2-DOOR FREEZER)NOT ON AT THIS TIME OF INSPECTION FOR TEMPERATURE CHECK. REFRIGERATION UNITS AT FRONT UNDER SERVICE COUNTER, AND GELATO DISPLAY CASE NOT IN SERVICE AT THIS TIME. MUST HAVE EQUIPMENT OPERATIONAL. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A). NO CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DIPPER WELL(S) AT GELATO DISPLAY FREEZER NOT FUCNTIONING. MUST REPAIR/ ACTIVATE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PREMISES MUST PROVIDE MOP SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER FOR CLEANING/SANITIZING OF FLOORS AND ADEQUATE PLUMBING FOR DRAINING OF WASTE WATER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE REFRIGERATION THERMOMETERS WHERE MISSING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CONSTRUCTION EQUIPMENT(TOOLS,PIPES, LETTERS AND DEBRIS) ORGANIZE AND MAINTAIN PREMISES.

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