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Ancaron

5204 50 Street Viking AB T0B 4N0 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Vérifié au cours de l'inspection que la dernière étape d'assainissement pour le lavage manuel de la vaisselle dans cette installation est le chlore (p. ex. - Javel). Toutefois, les bandes d'essai fournies servent à tester le pH et non le chlore. Par la suite, la propriété rejettera ces bandes d'essai et achètera les bons papiers d'essai pour l'essai du chlore. Le propriétaire les achètera plus que probablement en ligne.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • UNITE DE RÉFRIGÉRATION POUR LE STOCKAGE DES GENGES ET DE LA BUTTRE:Observé pas de thermomètre dans cette unité de réfrigération - veuillez acheter et localiser dans la région la plus chaude (p. ex. - près de la porte) pour surveiller la température appropriée. Au moment de l'inspection, l'unité était mesurée avec notre thermomètre infrarouge et lisait à 4 °C, ce qui est conforme.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le 30 avril 2023, le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez poster le permis de manutention des aliments valide de 2023 à 2024 (que le propriétaire a vérifié qu'ils ont) et devrait être enfermé dans un cadre en verre et monté sur le mur de l'établissement.