Andrew Rural Academy
4922 50 Avenue Andrew AB T0B 0C0 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Deux solutions d'assainissement du chlore étaient présentes. L'un était à 100ppm et l'autre à 1000ppm. La solution de 1000ppm a été rejetée. Veiller à ce que la solution d'assainissement du chlore soit maintenue à 100ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Ce qui semblait être un agent nettoyant n'était pas marqué. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de papiers d'essai au chlore. D'ici le 2 février 2026, s'assurer que les papiers d'essai au chlore sont disponibles.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Utiliser actuellement un agent désinfectant dégraissant qui est un QUAT. Ce produit nécessite un rinçage potable sur les surfaces de contact avec les aliments. Vous devez utiliser une solution non rincée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.* Les plus couramment utilisés sont l'eau de Javel (chlore) à 100ppm ou une solution à base de QUAT à 200ppm**Aucun autre produit chimique ne peut être ajouté.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le 17 septembre 2025 Mise à jour : Il manque les bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration dans le lave-vaisselle. Exiger des bandes d'essai pour le lave-vaisselle (chlore) & la solution d'assainissement (QAT). Assurez-vous d'avoir les deux bandes d'essai d'ici le 2 septembre 2025
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle nécessite toujours un entretien pour pouvoir laver et désinfecter la vaisselle. Le grand lavabo à deux compartiments est disponible pour laver et désinfecter la vaisselle. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit opérationnel et désinfectant la vaisselle (100ppm), tous les ustensiles de service et la vaisselle utilisés pour les étudiants et les enfants de garderie doivent être à usage unique.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Exiger des bandes d'essai pour le lave-vaisselle (chlore) & la solution d'assainissement (QAT). Assurez-vous d'avoir les deux bandes d'essai d'ici le 2 septembre 2025
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?