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ANDROS TAVERNA

2542 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

ANDROS TAVERNA a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 janvier 2021. La dernière inspection, le 19 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 novembre 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 septembre 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11: **C** Food Storage-Preventing Contamination from the Premises OBSERVED FOOD (LEG OF LAMB) STORED ON THE FLOOR IN THE EXTERIOR WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: **C** Cleaning, Frequency and Restrictions "OBSERVED LOOSE DEBRIS, DIRT AND DUST BUILDUP ON THE FLOORS AND CORNERS THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES. "
  2. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE FOLLOWING SINKS NOT MAINTAINED WITH HOT WATER: IMPROPER TEMPERATURE OF HOT WATER OBSERVED ATHAND SINK ON EXTERIOR OF DISH AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE HOT WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE AT LEAST 100F. SERVICE TECHNICIAN ARRIVED ON SITE AND NOW ALL SINKS ARE MAINTAINED BETWEEN 102F - 105F. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED SHELLSTOCK TAGS ON SITE MISSING DATE IN WHICH LAST OF THE SHELLSTOCK WAS SOLD. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL SHELLSTOCK TAGS HAVE THE DATE IN WHICH THE LAST OF THAT SHELLSTOCK WAS SOLD RECORDED ON EACH TAG. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS LAMB AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES RANGING FROM 45.3F-48.5F LOCATED INDRY AGING UNIT IN REAR PREP. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE ALL SAID 72# OF LAMB VALUE OF 1,000.00 AND TO MAINTAIN A COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION.7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • FOUND NO HACCP ONSITE FOR REDUCED OXYGEN PACKAGING(ROP) MACHINE AND ROP FOOD PRODUCTS IN FREEZER WITH NO LABEL OF CONTENT OF ROP BAG OR NO DATES ON ROP PRODUCTS. AN HACCP IS REQUIRED FOR SAID PROCESS. INSTRUCTED MANAGER TO SUBMIT HACCP AND VARIANCE FOR APPROVAL FOR ROP. NOTED FOUND ROP FOODS BEING HIDDEN IN ELECTRICAL ROOM WITH ROP MACHINE. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 200LBS OF PRODUCTS WORTH $1200.00 THROUGH DENATURING PROCESS.INSTRUCTED MANAGER INSTRUCTED MANAGER TO SUBMIT HACCP AND VARIANCE FOR APPROVAL. ROP MACHINE TAGGED. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005.CITATION ISSUED
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • NOTED A VACUUM PACKAGING MACHINE ON SITE AND ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE THE WALK IN FREEZER VACUUM PACKAGED WITH NO PROOF OF HACCP OR VARIANCE PER HEALTH CODE REQUIREMENT. INSTRUCTED MANAGEMENT DISCONTINUE THE VACUUM PACKAGING PROCESS UNTIL A VARIANCE AND HACCP ARE APPROVED BY THE HEALTH DEPARTMENT.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED. COMBINED WITH CITATION #29
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD (LEG OF LAMB) STORED ON THE FLOOR IN THE EXTERIOR WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • "OBSERVED LOOSE DEBRIS, DIRT AND DUST BUILDUP ON THE FLOORS AND CORNERS THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES. "
  3. Toiles

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND LOW TEMPERATURE DISHMACHINE NOT SANITIZING.FINAL RINSE AT OPPM CHLORINE.PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED.7-38-025.ECOLAB TECHNICIAN ON PREMISES TO REPAIR DISHMACHINE DURING INSPECTION. 100PPM CHLORINE AFTER REPAIR.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    6 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE ON THE MENU FOR RAW OR UNDERCOOKED FOODS ON THE BRUNCH MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE OR DESCRIBE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE ITEMS TO THE REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MUST ADD THE FOLLOWING STATEMENT BEFORE THE REMINDER STATEMENT:"THESE FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED OR MAY CONTAIN RAW OR UNDERCOOKED INGREDIENTS." PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLING EMPLOYEES PREPARING FOOD WITHOUT A HAIR RESTRAINT. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR TO MEASURE THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE INSIDE OF THE HIGH TEMPERATURE DISH MACHINES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO COLD WATER FOOT PEDAL FOR THE EXPOSED HAND WASHING SINK ON THE COOK'S LINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A VALID FOOD HANDLER CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW VALID PROOF OF TRAINING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. LA GESTION INSTRUCTE QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉS DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO A VOMIT OR DIARRHEAL EVENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE ON THE MENU FOR RAW OR UNDERCOOKED FOODS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE OR DESCRIBE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE ITEMS TO THE REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MUST ADD THE FOLLOWING STATEMENT BEFORE THE REMINDER STATEMENT:"THESE FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED OR MAY CONTAIN RAW OR UNDERCOOKED INGREDIENTS." PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF LARGE AND SMALL FLYING INSECTS IN THE FOOD PREP AND DISH WASHING AREAS, BAR AND 2ND FLOOR OFFICE/STORAGE AREA. OBSERVED APPROX. 15 LIVE HOUSE FLIES ON THE WALLS, FLYING AROUND THE RESTAURANT IN THE FOOD PREP AREAS AND ON EQUIPMENT. ALSO OBSERVED 12 LIVE SMALL FLYING INSECTS ON THE SHELVES ON THE BAR AND FOOD PREP AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE ALL PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPLACE THE MISSING COLD WATER FOOT PEDAL FOR THE EXPOSED HAND WASHING SINK AT THE COOK'S LINE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. LA GESTION INSTRUCTE QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉS DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Licence

    0 infraction

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