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ANDYS 11 EAST LOUNGE

11 E HUBBARD ST, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

ANDYS 11 EAST LOUNGE a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 novembre 2010. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 novembre 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 14 juin 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 juin 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 octobre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DISHWASH AREA 3-COMPARTMENT SINK HOT WATER HANDLE MISSING. MUST PROVIDE.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WITH LIGHT CALCIUM BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP LEAKING FROM MIDDLE BASIN, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP AND DUST ON WALLS AND STORAGE RACKS INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN GREASE BUIULD UP AND DUST ON WALLS AND STORAGE RACKS AND MAINTAIN.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PREP TABLES LINED WITH ALUMINUM FOIL, INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY HANDSINK PIPING CAUSING POOLING WATER, LOCATED IN BAR PREP. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • Observed no Consumer Advisory for raw or undercooked foods. Instructed to identify such foods , (Disclosure) by asterisking them to a foot note that states: "Items can be served raw or undercooked or contain undercooked ingredients" and add a statement that says: "Consuming raw or undercooked animal products may increase your risk of food borne illness, especially if you have medical conditions (Reminder)".PRIORITY FOUNDATON VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER WITHOIT EFFECTIVE HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PREP TABLES LINED WITH ALUMINUM FOIL, INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY HANDSINK PIPING CAUSING POOLING WATER, LOCATED IN BAR PREP. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Bulk food containers not labeled ( flour ) instructed to label.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • Food handlers not wearing hair restraints, instructed to wear.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • Ice scoop stored on top of cubes at bar ice bin, instructed to keep scoop off ice cubes.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Peeling paint noted on wall above hand wash sink, instructed to remove and maintain walls and ceiling.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT/DIARRHEA CLEANUP KIT. INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TIME TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES LOCATED IN THE SERVICE COOLER DURING THE INSPECTION; FOUND 2 LBS OF RAW PORK AT 52.3 F AND 7 LBS OF COOKED POTATOES AT 50.3 F. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE SAID TCS FOODS AND ALWAYS MAINTAIN ALL COLD HOLDING TCS FOODS AT 41F OR BELOW. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED SAID FOODS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED 2 SERVICE COOLERS AND A 2-DOOR BEVERAGE AIR COOLER AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES; THE FIRST SERVICE COOLER WAS AT 53.0 F, THE SECOND AT 50.3 F, AND THE 2-DOOR BEVERAGE AIR COOLER AT 52.3 F. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL COOLERS MUST MAINTAIN A PROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F OR BELOW AT ALL TIMES. ALL SAID COOLERS TAGGED AND HELD FOR INSPECTION BY THE CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH AND MAY NOT BE USED UNTIL THEY ARE RE-INSPECTED BY CDPH AND MAINTAINING A PROPER COLD HOLDING TEMPERATURE FOR 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND GREASE BUILDUP INSIDE FRYERS ON COOKS LINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN. FOUND HEAVY ICE BUILDUP IN BASEMENT WALK-IN FREEZER. MUST DEFROST AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE (WASTE CAN WITH LID) INSIDE UNISEX EMPLOYEE WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND GARBAGE, PLASTIC, AND DIRTY SILVERWARE ON THE FLOOR UNDERNEAR BAR EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT.
  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASH SIGNAGE AT BAR HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATES WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATES MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11- OBSERVED NO HAND WASHING SINK INSTALLED/LOCATED AT BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND SINK AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 (A)- OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE/REMINDER INDICATED ON MENU OF RAW/UNDER COOKED FOODS, FOR CUSTOMER VIEW. INFORMED MANAGER THAT THE DISCLOSURE/REMINDER STATEMENT AND INDICATOR MUST BE IN PLAIN VIEW OF THE CUSTOMER, INDICATED ON MENU OF RAW/UNDER COOKED FOODS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY SIGNAGE, DISCLOSURE/REMINDER INDICATED. MAINTAIN AT ALL TIMES. NO CITATION ISSUED.?
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B)- OBSERVED NO INTERNAL THERMOMETER MEASURING DEVICE IN REFRIGERATOR UNIT LOCATED ON SOUTH WALL IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.17- OBSERVED RAW WOOD SHELVING UNITS USED IN LIQUOR ROOM IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL SAID AREAS AND ENSURE SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12- UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY LOCATION OR INSTALL DEVICE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11- OBSERVED MISSING GROUTING AND CRACKS AND CREVICES THROUGHOUT KITCHEN FLOOR AREA. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO RE GROUT SAID AREA AND ENSURE SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17- OBSERVED MISSING VENT COVERS THROUGHOUT KITCHEN AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL VENT COVERS IN SAID AREAS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11- OBSERVED WEST WALL AND CEILING IN BASEMENT LIQUOR STORE ROOM CRACKED, CHIPPED AND IN POOR REPAIR. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND ENSURE SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11- OBSERVED MISSING TITLE EXPOSING RAW WOOD FLOOR, UNDERNEATH LOW TEMPERATURE DISH MACHINE AT BAR. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND ENSURE SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11- OBSERVED MISSING LIGHT BULBS IN BASEMENTS DAIRY COOLER ON NORTH END OF BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL BULBS IN SAID COOLER.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON THE SHELVES LOCATED IN THE WALK IN FREEZER IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN. OBSERVED CUTTING BOARD STAINED WITH DARK GROOVES ATTACHED TO THE 2 DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ACCUMULATED DRINK DEBRIS INSIDE OF THE SODA GUNS AND GUN HOLDERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLES IN THE WALL LOCATED NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 30 SMALL FLIES FLYING BEHING THE BAR AND LOCATED ON THE VENT ABOVE THE BAR AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON THE SHELVES LOCATED IN THE WALK IN FREEZER IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN. OBSERVED CUTTING BOARD STAINED WITH DARK GROOVES ATTACHED TO THE 2 DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ACCUMULATED DRINK DEBRIS INSIDE OF THE SODA GUNS AND GUN HOLDERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLES IN THE WALL LOCATED NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER STORED ON THE FLOOR IN THE CORNER OF THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO HAVE THE HOODVENTS SERVICED TO REMOVE GREASE BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CONDENSATION LEAKING INTO A TRAY IN THE REACH-IN REFRIGERATOR. LEAK IS AWAY FROM FOOD ITEMS. MUST REPAIR REFRIGERATION UNIT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE SODA GUN & HOLSTERS BEHIND THE BAR, LOWER COMPARTMENT OF THE DEEP FRYERS IN THE KITCHEN TO REMOVE GREASE ACCUMULATION AND THE GASKETS ON THE BEER COOLER BEHIND THE BAR TO REMOVE BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN THE FLOORS OF THE WALK-IN COOLER IN THE BASEMENT TO REMOVE GRIME AND FOOD DEBRIS BUILDUP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INCREASE THE HOT WATER PRESSURE AT THE WASHBOWL SINK IN THE BATHROOM AND MAINTAIN.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY STORE ALL ICE DISPENSING UTENSILS IN A SANITARY CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A COVER FOR THE CONSUMABLE ICE BIN BEHIND THE BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS ABOVE THE DISH MACHINE PRE-RINSE SINK, BEHIND THE LARGE OVEN, AND THROUGHOUT THE PREP AREA WHERE NEEDED. WALLS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING FOR WALK IN COOLER FOOD STORAGE AS NEEDED. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  20. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INSIDE THE DOOR OF FRYERS IN THE PREP AREA WITH ACCUMULATED GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED BAR SODA GUN NOZZLES WITH ACCUMULATED SYRUP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SODA GUN NOZZLES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CUSTOMERS WOMENS RESTROOM CEILING TILE HANGING FROM THE CEILING. INSTRUCTED TO REATTACH AND MAINTAIN THE CEILING TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CUSTOMERS MENS RESTROOM CEILING VENT WITH ACCUMULATED DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENTS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHTS UNSHIELDED IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED BAR HANDSINK FAUCET BASE LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN PLUMBING.
  21. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CONSUMABLE ICE STORED IN CONTACT WITH THE COLD PLATE IN THE ICE BINS BEHIND THE BAR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SEPARATE THE CONSUMABLE ICE FROM THE COLD PLATES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE, PIZZA PREP COOLER AND FREEZER NEAR THE BASEMENT STAIRCASE, DRY STORAGE SHELVES IN THE BASEMENT WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS AND DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOOR BEHIND THE BAR IS NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST REPLACE THE MISSING FLOOR TILES BEHIND THE BAR. CLEAN THE FLOOR BEHIND THE BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE BASEMENT CEILING IN DISREPAIR. MUST REPAIR ALL OPENINGS IN THE CEILING AND LOOSE PAINT/PLASTIC.
  22. Toiles

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED AN EMPLOYEE PREPARING PIZZA DOUGH IN THE BASEMENT WITHOUT AN EXPOSED HANDSINK PRESENT IN THE PREPARATION AREA. MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO CEASE FOOD PREPARATION IN THIS AREA AND REMOVE ALL EQUIPMENT FROM THE AREA. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED NO HOT WATER AVAILABLE AT THE EMPLOYEE WASHROOM HANDSINK IN THE BASEMENT. THE HOT WATER HANDLE WAS MISSING FROM THE HANDSINK. MUST REPAIR SO THAT HOT AND COLD RUNNING WATER IS AVAIALABLE AT THE WASHROOM HANDSINK. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CONSUMABLE ICE STORED IN CONTACT WITH THE COLD PLATE IN THE ICE BINS BEHIND THE BAR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SEPARATE THE CONSUMABLE ICE FROM THE COLD PLATES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE, PIZZA PREP COOLER AND FREEZER NEAR THE BASEMENT STAIRCASE, DRY STORAGE SHELVES IN THE BASEMENT WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS AND DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOOR BEHIND THE BAR IS NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST REPLACE THE MISSING FLOOR TILES BEHIND THE BAR. CLEAN THE FLOOR BEHIND THE BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE BASEMENT CEILING IN DISREPAIR. MUST REPAIR ALL OPENINGS IN THE CEILING AND LOOSE PAINT/PLASTIC.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A VENTILATION FAN FOR THE EMPLOYEE WASHROOM IN THE BASEMENT.
  23. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXTERIOR SIDES OF FRYERS, STOVE; GASKETS OF COOLER DOORS; INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE, MUST BE FREE OF FOOD DEBRIS/GREASE/DUST. All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER DISHMACHINE, WITH FOOD DEBRIS NEED CLEANING; BAR FLOOR AREA MUST BE RE-SURFACED DUE TO MISSING TILES/UNEVEN FLOORING. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AROUND DISHMACHINE, 3-COMP SINK & HANDSINK IN KITCHEN MUST BE SMOOTH/EASILY CLEANABLE. DUSTY CEILING AROUND CONDENSERS OF WALK-IN COOLER MUST BE REMOVED & MAINTAINED. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK UNDER THE SCRAPER SINK OF THE DISHMACHINE-MUST FIX. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.
  24. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT IN PREP AREA. MUST CLEAN AND REMOVE ALL BUILD UP OF GREASE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING IN BASEMENT AND BAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. CEILING AREA IN KITCHEN IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST AND BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHTS IN BASEMENT IN NEED OF SHEILDING AT PAPER GOODS AREA. MUST CORRECT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. VENTILATION UNIT AT COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE GREASE AND DUST BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  25. Toiles

    0 infraction

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