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Anglican Church

4808 50 Avenue Cold Lake AB T9M 1Y2 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'y avait pas de registres de température pour les réfrigérateurs et le congélateur. Veuillez tenir des registres de température adéquats pour surveiller la sécurité du matériel d'entreposage des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour vérifier les concentrations d'inhalateurs de Javel. Veuillez fournir des bandes d'essai chimiques appropriées et les utiliser pour vérifier les concentrations de désinfectant lors des activités manuelles de lavage et d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le système d ' échappement de la cuisine ne fonctionnait pas au moment de l ' inspection. Veuillez réparer et entretenir le système de ventilation en bon état de fonctionnement. 2. L ' éclairage dans la zone de stockage à sec était insuffisant. Veuillez fournir un éclairage d'intensité suffisante pour permettre le fonctionnement sanitaire, l'entretien et le nettoyage des aires alimentaires.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le poêle à gaz ne fonctionnait pas et l'éclairage au réfrigérateur en acier inoxydable ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'équipement alimentaire est en bon état de fonctionnement. Le poêle à gaz doit être nettoyé avant d'être retourné à l'emploi.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher devait être nettoyé au moment de l'inspection. Veuillez nettoyer et entretenir les planchers dans un état propre et sanitaire en tout temps.
  2. Contrôle

    0 infraction