Annie's Chinese and Western Cuisine Restaurant
5201 Highway 2A Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General
Résumé des inspections
Annie's Chinese and Western Cuisine Restaurant a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 décembre 2023. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.
3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2024. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 12 juillet 2024. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Facility has grease build up under and behind deep fryers even though vent cleaning is not scheduled until next month. Clean under and behind grill and deep fryer and ceiling about deep fryer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments de la glacière sont entreposés dans des matériaux non alimentaires. Remplacer par des matériaux de qualité alimentaire où les aliments sont en contact direct avec le contenant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La graisse s'accumule au plafond au-dessus du wok. Les aliments éclaboussent les murs dans la cuisine. Débris dans les zones difficiles à atteindre, comme derrière les refroidisseurs et sous l'équipement. Fuite et humidité s'accumulent derrière la friteuse wok. Propre.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments de la glacière sont entreposés dans des matériaux non alimentaires. Remplacer par des matériaux de qualité alimentaire où les aliments sont en contact direct avec le contenant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments de la glacière sont entreposés dans des matériaux non alimentaires. Remplacer par des matériaux de qualité alimentaire où les aliments sont en contact direct avec le contenant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les débris dans les coins et les zones difficiles d'accès comprennent le stockage à sec. Propre.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution de pulvérisation de désinfectant au chlore. Labeled et topuped hors solution pendant l'inspection.200ppm Le chlore a été testé. Bandes d'essai disponibles.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments de la glacière sont entreposés dans des matériaux non alimentaires. Remplacer par des matériaux de qualité alimentaire où les aliments sont en contact direct avec le contenant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments de la glacière sont entreposés dans des matériaux non alimentaires. Remplacer par des matériaux de qualité alimentaire où les aliments sont en contact direct avec le contenant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Porte de l'écran arrière ne fermant pas la chasse d'eau avec le potentiel de cadre de porte permettant l'entrée des parasites. Réparation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. Bouteilles de pulvérisation de chlore vides. Remplir et assurer 100ppm de chlore. 2. Aucune bande d ' essai. Le propriétaire a transmis la photo des bandes d'essai trouvées, il s'agissait de bandes d'essai QUAT et don't correspondent au chlore. Acheter des bandes de test qui correspondent à un désinfectant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments de la glacière sont entreposés dans des matériaux non alimentaires. Remplacer par des matériaux de qualité alimentaire où les aliments sont en contact direct avec le contenant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Porte de l'écran arrière ne fermant pas la chasse d'eau avec le potentiel de cadre de porte permettant l'entrée des parasites. Réparation.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- La poignée de sortie d'un refroidisseur de marche est cassée, ce qui permet à un travailleur d'être piégé dans le refroidisseur de marche. Réparation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des articles comme des boîtes de café en métal laissées dans des conteneurs en vrac comme le sucre pour scoop le matériel alimentaire. Peut contaminer des aliments provenant d'ustensiles et/ou de mains sales. N'utilisez que des ustensiles alimentaires approuvés et entreposez-les à partir de matériel alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Amélioration de la propreté. Encore quelques débris et de la saleté dans les zones difficiles à atteindre, comme sous les rayonnages de stockage sec et l'équipement de préparation des aliments. Propre.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1- Le sol sous les woks et les friteuses (à l'avant et à l'arrière) a de la graisse et de la saleté s'accumulant. Veuillez donner à cette zone un nettoyage complet. 2- Le plafond autour des conduits d'air de la cuisine devient poussiéreux. s'il vous plaît nettoyer ces zones du plafond.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?