Anzac School
3 - 112 Christina Drive Anzac AB T0P 1J0 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des trous sur le plafond ont été observés dans des délabrements exposant des parois sèches et des signes d'endommagement de l'eau, près de l'évent chauffant du plafond et près du capot. Réparer ou rénover le plafond pour assurer une surface lisse, durable et facile à nettoyer. ** VIOLATION EXTÉRIEURE**Mise à jour le 26 mars 2026 : On a observé que les trous de plafond près du capot étaient remplis d'une finition non lisse et inégale. Le trou de plafond près de l'évent de chauffage était encore observé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La plage de ventilation n'était pas fonctionnelle au moment de l'inspection. L'exploitant de l'installation a indiqué que si la portée est allumée, elle se coupe immédiatement et qu'un nouveau moteur a été commandé. S'assurer que la plage de ventilation est fonctionnelle. Fournir une copie du reçu ou de la facture du nouveau moteur et le calendrier estimatif de l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments, y compris les soupes en conserve et une boîte de pains à hotdog, étaient stockés directement sur le sol. Les aliments ont été déplacés sur une étagère. S'assurer que tous les aliments sont entreposés au-dessus du sol pour prévenir la contamination.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a observé des aérations de plafond le long des murs de la cuisine avec de la poussière accumulée. Nettoyer les évents pour prévenir la contamination des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des trous sur le plafond ont été observés dans des délabrements exposant des parois sèches et des signes d'endommagement de l'eau, près de l'évent chauffant du plafond et près du capot. Réparer ou rénover le plafond pour assurer une surface lisse, durable et facile à nettoyer. Mise à jour 23 septembre 2025 : les trous sur les plafonds étaient encore observés. Fournir à l'inspecteur de la santé publique une mise à jour et un plan d'action écrit.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des surfaces tactiles élevées, y compris des réfrigérateurs, des armoires et des poignées de porte de tiroir, ont été observées avec une accumulation de grime. L'opérateur a nettoyé les poignées pendant l'inspection. Veiller à ce que les surfaces à haut toucher soient fréquemment nettoyées et désinfectées pour prévenir la contamination croisée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des taches du plafond ont été observées dans des délabrements exposant des parois sèches et des signes de dommages à l'eau, près de l'évent de chauffage du plafond et près du capot de la gamme. Réparer ou rénover le plafond pour assurer une surface lisse, durable et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation ne fonctionnait pas pendant l'inspection en raison de problèmes mécaniques. L'exploitant de l'installation a indiqué qu'il attendait sur les pièces et l'installation pour régler le problème de ventilation. S'assurer que le système de ventilation fonctionne correctement pour éliminer la chaleur excessive, la vapeur, la fumée et les fumées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une casquette a été observée au-dessus de l'ouvre-boîte. L'opérateur de l'installation a déplacé le chapeau de l'ouvre-boîte. Veiller à ce que tous les articles et les articles personnels soient entreposés séparément de toute zone de manipulation, de préparation et d'entreposage des aliments afin de protéger les aliments contre la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le certificat de formation sur la salubrité des aliments a expiré. S'assurer qu'au moins une personne qui a les soins et le contrôle de l'établissement possède un certificat valide en formation sur la salubrité des aliments.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction