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Anzac School

3 - 112 Christina Drive Anzac AB T0P 1J0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Anzac School a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 janvier 2024. La dernière inspection, le 26 mars 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 26 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 23 septembre 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des trous sur le plafond ont été observés dans des délabrements exposant des parois sèches et des signes d'endommagement de l'eau, près de l'évent chauffant du plafond et près du capot. Réparer ou rénover le plafond pour assurer une surface lisse, durable et facile à nettoyer. ** VIOLATION EXTÉRIEURE**Mise à jour le 26 mars 2026 : On a observé que les trous de plafond près du capot étaient remplis d'une finition non lisse et inégale. Le trou de plafond près de l'évent de chauffage était encore observé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La plage de ventilation n'était pas fonctionnelle au moment de l'inspection. L'exploitant de l'installation a indiqué que si la portée est allumée, elle se coupe immédiatement et qu'un nouveau moteur a été commandé. S'assurer que la plage de ventilation est fonctionnelle. Fournir une copie du reçu ou de la facture du nouveau moteur et le calendrier estimatif de l'installation.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments, y compris les soupes en conserve et une boîte de pains à hotdog, étaient stockés directement sur le sol. Les aliments ont été déplacés sur une étagère. S'assurer que tous les aliments sont entreposés au-dessus du sol pour prévenir la contamination.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé des aérations de plafond le long des murs de la cuisine avec de la poussière accumulée. Nettoyer les évents pour prévenir la contamination des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des trous sur le plafond ont été observés dans des délabrements exposant des parois sèches et des signes d'endommagement de l'eau, près de l'évent chauffant du plafond et près du capot. Réparer ou rénover le plafond pour assurer une surface lisse, durable et facile à nettoyer. Mise à jour 23 septembre 2025 : les trous sur les plafonds étaient encore observés. Fournir à l'inspecteur de la santé publique une mise à jour et un plan d'action écrit.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des surfaces tactiles élevées, y compris des réfrigérateurs, des armoires et des poignées de porte de tiroir, ont été observées avec une accumulation de grime. L'opérateur a nettoyé les poignées pendant l'inspection. Veiller à ce que les surfaces à haut toucher soient fréquemment nettoyées et désinfectées pour prévenir la contamination croisée.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des taches du plafond ont été observées dans des délabrements exposant des parois sèches et des signes de dommages à l'eau, près de l'évent de chauffage du plafond et près du capot de la gamme. Réparer ou rénover le plafond pour assurer une surface lisse, durable et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation ne fonctionnait pas pendant l'inspection en raison de problèmes mécaniques. L'exploitant de l'installation a indiqué qu'il attendait sur les pièces et l'installation pour régler le problème de ventilation. S'assurer que le système de ventilation fonctionne correctement pour éliminer la chaleur excessive, la vapeur, la fumée et les fumées.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une casquette a été observée au-dessus de l'ouvre-boîte. L'opérateur de l'installation a déplacé le chapeau de l'ouvre-boîte. Veiller à ce que tous les articles et les articles personnels soient entreposés séparément de toute zone de manipulation, de préparation et d'entreposage des aliments afin de protéger les aliments contre la contamination.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le certificat de formation sur la salubrité des aliments a expiré. S'assurer qu'au moins une personne qui a les soins et le contrôle de l'établissement possède un certificat valide en formation sur la salubrité des aliments.
  7. Contrôle

    0 infraction

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