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Apollo Pizza

9 - 11161 84th Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Apollo Pizza a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 septembre 2012. La dernière inspection, le 16 mars 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 février 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Le congélateur hisense à côté de la main coule la température ambiante de l'air -14 degrés C. La zone arrière du congélateur la température ambiante de l'air -10 degrés C.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à moins de -18 degrés C. Régler les congélateurs aux réglages ou au service plus froids si nécessaire. Corriger d'ici le 3 avril 2026.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulations de débris alimentaires observées sur les poignées des refroidisseurs de section inférieure ou de préparation et autour des inserts à la section supérieure. Des accumulations de débris alimentaires ont également été observées à l'extérieur des bacs.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont entretenus dans un état sanitaire. Nettoyer et désinfecter soigneusement tous les aspects des refroidisseurs de préparation et des bacs à farine. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: congélateur hisense à côté de l'évier à main température ambiante de l'air -14 degrés C
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 3 avril 2026.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Température interne du produit alimentaire des tomates coupées, des oignons coupés ~ 6 degrés C, du fromage déchiqueté, du jambon tranché, du boeuf émietté et du pepperoni ~10-13 degrés C au refroidisseur de préparation droit. Température de l'air ambiant de section inférieure ~12 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Au-dessus des produits alimentaires à utiliser dans les 2 heures qui suivent. S'assurer que le froid potentiellement dangereux est entreposé à 4 degrés Celsius ou moins. Pour le moment, remplissez les inserts à seulement 1/3 à 1/2 plein.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a observé un lavage inapproprié des vaisselles et des ustensiles.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les plats et ustensiles sont lavés, rincés, désinfectés dans de l'eau de Javel 100ppm pendant 2 minutes, puis séchés à l'air. Ceci est conforme à votre plan d'assainissement. Installation d'évier 3 compartiments pour le lavage manuel. Formé le personnel à laver tous les plats et ustensiles.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température interne du produit alimentaire des tomates coupées, des oignons coupés ~ 6 degrés C, fromage déchiqueté, jambon tranché, bœuf émietté et pepperoni ~10-13 degrés C à la bonne glacière de préparation. Température de l'air ambiant de section inférieure ~12 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Ne pas remplir la partie inférieure. Permettre un bon débit d'air dans le système. Régler la température et/ou le service si nécessaire. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Station de lavage des mains désignée savon liquide et serviettes en papier non fournis dans les distributeurs montés.
      • Mesures correctives : Installer un distributeur de savon liquide et de papier à la station de lavage des mains désignée. Tout de suite. En attendant, savon liquide dans un petit distributeur de style pompe disponible avec un rouleau de serviettes en papier placé sur une chaise.
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètres indicateurs précis manquants refroidisseurs de préparation intérieure et le refroidisseur 2 portes.
      • Mesures correctives : Placez des thermomètres indicateurs précis pour tous les refroidisseurs. Tout de suite. Surveiller et enregistrer les températures de tous les refroidisseurs et congélateurs. Avoir des dossiers disponibles pour examen en tout temps.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des scoops et d'autres ustensiles de distribution sont stockés directement dans un produit sec.
      • Mesures correctives : S'assurer que les pelles et les ustensiles de distribution des produits secs sont entreposés à l'extérieur du produit sec. Entreposez ces articles de façon hygiénique en tout temps. Tout de suite.
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Aliments non couverts observés dans la partie inférieure du refroidisseur de préparation.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont adéquatement couverts pour protéger les aliments contre la contamination. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulations de débris alimentaires observées dans la principale zone de préparation des aliments. Nettoyage minutieux requis à l'intérieur des unités de refroidissement qui sont maintenant utilisées pour le stockage général.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont maintenus en tout temps dans un état sanitaire. Nettoyer le sous-marin et derrière tout l'équipement et le comptoir dans la principale zone de préparation des aliments. Nettoyer minutieusement à l'intérieur des deux refroidisseurs qui sont maintenant utilisés pour le stockage général. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 couteaux entreposés entre la table en acier inoxydable et le refroidisseur de 2 portes. L'espacement observé est souillé de débris alimentaires.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les couteaux sont entreposés de façon hygiénique en tout temps. Entreposer dans un plateau propre ou sur la bande magnétique.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Produits alimentaires non couverts observés dans la marche dans le refroidisseur, refroidisseur de 2 portes et section inférieure du refroidisseur de préparation de pizza.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les produits alimentaires soient adéquatement protégés contre la contamination. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs contenants de nourriture découverts observés dans la partie inférieure du refroidisseur de préparation de pizza. Certains conteneurs empilaient l'un sur l'autre sans couvercle.
      • Mesures correctives : Couvrir adéquatement les produits alimentaires pour les protéger de la contamination. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Activité de la mouche de fruits observée sous l'évier de 2 compartiments. Quelques eaux de mise en commun observées sur le sol.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement sous l'évier de 2 compartiments. S'assurer que tous les déversements et tous les débris alimentaires qui tombent sur le sol sont nettoyés rapidement pour prévenir le portage des ravageurs. Corrigé d'ici le 27 septembre 2022.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Sacs à ordures utilisés pour couvrir la pâte à pizza dans les plateaux.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de sacs à ordures pour couvrir les produits alimentaires. Utilisez du plastique de qualité alimentaire pour couvrir les produits alimentaires. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement de l'eau de Javel n'était disponible pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments et de l'équipement alimentaire. Pas de javel disponible sur place.
      • Mesures correctives : L'exploitant a immédiatement acheté une nouvelle bouteille de javel. Dilué 1 oz de javel sans parfum régulier à 1 gallons d'eau. Assurez-vous que pendant l'opération une solution d'assainissement de Javel 100ppm est disponible pour utilisation en tout temps.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, une station de lavage à la main à l'avant a été obstruée par deux petits refroidisseurs domestiques empilés l'un sur l'autre.
      • Mesures correctives : Ne pas obstruer cet évier de main. Cet évier à main doit rester transparent en tout temps pour permettre au personnel de se laver les mains.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité des mouches de fruits est notée autour de l'évier de 2 compartiments.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement dans et autour de l'évier de 2 compartiments. Éliminer toute eau de mise en commun ou fuites. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire si nécessaire pour traiter les dossiers des fruits. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Cardboard utilisé pour l'alignement des étagères dans la marche dans le refroidisseur, 2 portes droits, et section inférieure du refroidisseur de préparation.
      • - accumulations de débris alimentaires observées autour du mélangeur de pâte.
      • Mesures correctives:
      • - Jeter tous les cartons souillés utilisés dans les étagères. Ne pas utiliser le carton car il n'est pas un matériau lisse, non absorbant et facile à nettoyer. Tout de suite.
      • - Nettoyer et désinfecter le mélangeur de pâte. Concentrer les efforts de nettoyage sous le mélangeur de pâte, sur le mur et le côté de la table de préparation. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les murs et le sol autour de la zone de mélangeur de pâte sont sales. Certaines zones de la cuisine sont sales (près de l'ouvre-boîte, porte des unités de réfrigération...etc). La couverture du sol sous l'évier est en mauvais état, certaines tuiles sont brisées et portées.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que vous ne manquez aucun endroit lors du nettoyage. Essuyer toutes les surfaces de contact non alimentaires au moins une fois par semaine. Répare le sol.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier à la station de lavage des mains à l'avant.
      • Mesures correctives : Remplir le distributeur.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les murs, les planchers autour du mélangeur et sous le stockage sec sont sales. Les étagères à crémaillère à l'intérieur du réfrigérateur en acier inoxydable double porte sont sales.
      • Mesures correctives : Nettoyer ces zones.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le bassin à main à l'entrée de la cuisine est sale. Pas de serviette en papier disponible.
      • Mesures correctives : Nettoyer le bassin. Assurez-vous que le distributeur est rempli de serviette en papier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les étagères de porte-fils dans le réfrigérateur walkin sont sales. Un contenant de fromage déchiqueté est exposé.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez les supports. Couvrir la nourriture dans la promenade
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les contenants de nourriture à l'intérieur du réfrigérateur à double porte n'étaient pas couverts et les supports étaient sales. Stapler stocké au-dessus de la table de fabrication de pizza.
      • Mesures correctives : Gardez les aliments couverts et nettoyez les grilles pour éviter que les sols ne tombent dans les aliments ci-dessous. Entreposer l'agrafeuse loin des aliments ouverts et de la zone de préparation afin d'empêcher les agrafes égarées d'atterrir dans les aliments.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'intérieur du réfrigérateur est sale. Des éclats sur le mur.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer l'intérieur du réfrigérateur, y compris les supports et les portes. Nettoyer soigneusement toutes les zones difficiles à atteindre. Tirez et nettoyez derrière les supports en bois sur lesquels la farine est entreposée. S'assurer que l'ouverture de la boîte et les coutures autour de la surface de la table de préparation sont nettoyés. Utilisez une solution de javel.
      • Score de violation: 9
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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